標題: [健康資訊] 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-12-10 11:35 AM     標題: 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開

【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 公仔箱論壇9 J; z$ \, {( P5 K

- K% i5 V9 s7 a3 p$ @- d+ c% [' F4 Xos.tvboxnow.com●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 os.tvboxnow.com8 L! j/ X2 y7 e
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 3 H, h% J1 S* t$ @  r

0 C! Q# a4 B4 ?3 B( h; t1 y腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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8 X9 {! r, c: U, o  ]我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb. I% q7 z% S( Q8 S- v

( R: Z, g- d4 d/ ]  W已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
6 u) f) N/ l- ^/ M  G' v5 mtvb now,tvbnow,bttvb
0 f: ~$ L& `' U  m6 g建議食材
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; Q. ~' z$ V. |公仔箱論壇【增進防老化功能】 tvb now,tvbnow,bttvb. J) n" ^. z' t# U4 ^, R( s

• 黑豆、豇豆
• 山藥、牛蒡
• 枸杞、栗子
• 核桃、黑芝麻
• 黑木耳
• 鰻魚、蝦子
• 羊肉、鱉

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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 公仔箱論壇2 Z0 T& ~, u. M8 ]

• 番茄、納豆
• 雞肉、豬肉

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【可溫熱腸胃】   m% ?6 G3 k! z5 S' Q2 O1 w/ w

• 白菜、蓮藕
• 韭菜、生薑、山椒

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【促進水分代謝促、進血液循環】 - e$ z; O2 e$ }9 R& ^

• 茼蒿、日本水菜
• 青江菜
• 芹菜、韭菜
• 水芹
• 豆腐
• 鯖魚
• 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J! x( n7 i  }8 q( ~+ _
  
  7 j  `* L! D7 M% Q) U, Q4 L公仔箱論壇340kcal    鹽分2.1g    1 人份
  8 |9 t& B" y8 M0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  / @/ V" O( E: D0 y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝材料﹞2人份 8 r4 L; O- q0 C$ l1 Y8 R4 \! ]
  鯖魚（切成三片）…1尾
  ! _' b; a: l. x+ W. o& O0 B: Etvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根 / G. |5 {6 d7 |2 R( X! l
  紅蘿蔔 …2分之1根
  # f3 B" k7 A) E, Ptvb now,tvbnow,bttvb水 …200 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D: P3 ?9 m) b
  橄欖油 …2大匙
  8 V% \; Q6 V. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 …適量 os.tvboxnow.com& `9 s- Z$ H  d! m
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  A tvb now,tvbnow,bttvb6 m' t- j5 |: \' T; u6 G  s+ A+ v5 U& Q: G
  生薑（磨成泥）…2分之1塊
  1 }1 r& s3 Z" A! c; x+ {tvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 …2大匙
  " v% w+ T8 w5 {1 d公仔箱論壇鹽、小茴香粉 …各少許 os.tvboxnow.com$ N4 x6 G6 r7 N7 V7 [% p3 E
  公仔箱論壇& P7 Z; S# X- i) O; N2 n. V- S  q
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  / h8 l0 `8 Z. a# ~$ |2 e公仔箱論壇番茄醬 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) {0 R9 U5 ], S# x! U$ k
  醬油露（濃縮）…1小匙
  4 _+ Y5 H: M) F7 \* `2 {! p/ }味噌 …1大匙
  & \1 N+ c$ Z' c$ Y7 W; Qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯塊 …1塊 4 C4 g5 ~5 h. e2 D4 U
  
  4 p2 H) ~) \1 L% D8 r: I$ U7 |9 D4 m﹝作法﹞
  + A9 K: G) k% j6 y, }( pos.tvboxnow.com1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 ! w5 e$ `! f) w
  2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。 , a2 O1 ?$ t  |  `" w/ X
  3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
  4 F0 D3 K, m5 `6 [2 D+ @: l4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* K: _7 k/ T) ^
  5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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  6 W. |* p% {% ?& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point : N8 R; {' k8 w& @& ?& |
  可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 tvb now,tvbnow,bttvb. R6 t- b1 Y# a
  
  # c# M7 y7 N( c3 Zos.tvboxnow.com香脆蓮藕
• 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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  113kcal    鹽分1.9g    1 人份 os.tvboxnow.com  ~6 o$ X) [# v1 [
  tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 G, ?' E$ g7 P$ X% j
  ﹝材料﹞2人份 " B5 w' H  I1 {& c+ L7 w* G% P
  蓮藕 …250g ; ?4 r: V, ~7 F+ v) i
  紅辣椒 …1根   M# Q# }, h  E# S# C% \& x
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  A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) m0 [' I5 j4 S$ q- _- Z
  醬油 …2大匙 os.tvboxnow.com" @  j) Y! u9 K3 O( b
  酒 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 S! B4 I0 E) X
  砂糖、味醂 …各2小匙
  " m- D# A" |  {os.tvboxnow.com水 …100 ml
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  ﹝作法﹞
  - Z6 V/ `6 f4 o$ C4 J% i. V1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 tvb now,tvbnow,bttvb! F& s" s* w1 }! o
  2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 公仔箱論壇- V3 D+ Q# ?- n+ `/ @
  3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 os.tvboxnow.com% D$ r5 `* s$ ^  Y  W! |7 u, c
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  保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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  6 o7 m5 v9 l2 `' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕

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