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制作工艺:炖
) U  A9 y1 _) o# d) _) k3 Q! _0 V公仔箱論壇口味：鲜
+ {; q* K2 w; H& |+ @( H公仔箱論壇主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q& K3 m/ S) ?( Y$ V% \* O

9 p$ |3 P4 k$ ?" r7 V/ P& G% q公仔箱論壇1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
4 ~& A# r+ h" g& a* J' U) v+ P& y* b公仔箱論壇2 豆腐切块备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k2 x% n& j. ^" y0 [
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f" [: K5 T" v# B7 F2 c
4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；
0 H) [' b' s1 u' v7 dtvb now,tvbnow,bttvb5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。