標題:
[健康資訊]
別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2017-12-1 12:04 PM
標題:
別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了
別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了，便秘也沒了，防癌減肥！
+ Y! J# x6 |8 O# b; H5 Y- c2 s5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E7 o0 X; Y$ Y% o) H% r
D7 u% h- R. M, y* u' i4 N0 w% \4 \5 ttvb now,tvbnow,bttvb
7 w" D9 |9 P3 Q3 M
幾千年來，我們一直習慣用白水來煮飯，那是不是意味著只能用白水煮飯呢？
) {7 j4 l' J! a' v. Q; m: fos.tvboxnow.com
& {" u) p! m! y& _tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( z( g1 V, R
5 ?3 A% O0 C8 d* C: @0 X
其實白水煮飯並不是唯一選擇，每天吃白米飯，多少會有點膩，中國農業大學食品學院食品營養與安全係副教授，食品科學博士範誌紅推薦大家一種新吃法：豆漿煮飯！
) }1 x) _+ E. k公仔箱論壇
os.tvboxnow.com, Y; I) m5 k& c% a$ Q$ `0 f% p) G" Y
1 l4 x7 v3 k1 L3 ]% \% v8 v% B
豆漿和米飯同煮，不僅可以營養互補，而且味道更為清香，能充分發揮豆和米的營養互補作用，米飯也更可口。夏天吃這種米飯，既清爽又健康。
5 {3 n" G, E/ w% y& Xos.tvboxnow.com
# Z' u' v, c# Etvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ n& h* r g2 H1 K4 T/ e' Q# q
豆漿煮飯，防治九種病
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y2 q- m* I2 i' [% Y/ p$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 a) \- V9 m
1 d7 f: A5 {. h4 w
現在很多人家裡都有豆漿機，但是老兩口打出一大罐豆漿，全喝完又肚子脹，倒掉吧又覺得可惜，用豆漿替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣更重一些，味道比水煮出來的更好吃。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感會更糯。
* d: t0 v& T4 J% B6 s+ F
( n; N2 S3 R8 x3 i! n3 X5 T X
tvb now,tvbnow,bttvb: K% R" T$ C) o2 f
米飯是穀物，豆漿是豆類食品，這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。
+ V8 E! P8 h: [% y1 z
- W& c5 j' f* Y+ m" T" Y
4 O. P) [2 v$ ~- l0 Q, j7 r4 U3 `, o公仔箱論壇
比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了「互補作用」。
tvb now,tvbnow,bttvb7 F% D0 q- o4 r( g( q! O8 o+ v' k/ ]2 q
: `% g) V4 l+ H @5 @" ~. {tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com" a$ q5 E, P1 C( B
米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：「米飯加豆等於吃肉」。
% F) W& n; {- J I/ t: S" m5 h
6 e2 f& B4 ~2 J7 F8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com/ F4 p! z5 T6 Y5 D9 `
現在中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現營養不良的情況，豆漿飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養。既能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症，還能抗衰老、防老年癡獃、便秘、肥胖。
os.tvboxnow.com7 F( F8 o3 m; a1 j
公仔箱論壇- w o- S7 U! ?4 \5 V. {7 o9 W
) Z: U& I# k! {) P0 G L
豆漿和米飯的花式搭配
; q* ] G8 S0 b6 z) \os.tvboxnow.com
! N3 T8 l. E: p+ i
0 g7 D6 M# S3 H0 A
煮豆漿飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量，比如200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。
% t' {, A+ [! k/ f5 a( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?) I& x4 }6 o8 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* l- G6 M ^' ?3 C z. m. }" H公仔箱論壇
需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j, b; }& ]& e8 \
tvb now,tvbnow,bttvb" f3 m( m6 \+ @, G/ X6 s7 i/ t
公仔箱論壇: O7 X" O) _# ^( B5 `
通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。
- g* D% A7 ?! F1 O
4 z% f# T& i# {. b
3 V4 }* F6 r: D' u
豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過，因為豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。
+ p/ k* W! @8 h$ H$ N7 H) R& ztvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 A; e7 T1 o+ s! d. }* t
$ d2 O( r S4 s- S* T
要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。
os.tvboxnow.com) a$ }7 H; x; p2 u' }
$ w5 ]6 V- A) ^4 l# [
公仔箱論壇" B' _6 @+ j# y" G
在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，不僅可以緩解飢餓感，還可以吸附食物中的糖，使糖的吸收變慢，因而能緩解餐後血糖的升高，此外，豆渣還有潤腸通便的功效。
9 P. a" s2 l7 L" q
; S- i6 t" \6 s3 C( g3 I+ ]- k
7 }9 s, o$ ?, ~0 j/ F7 s% j, K" c1 eos.tvboxnow.com
一碗豆漿飯，既能降三高，還能通便，效果那是相當的強悍。
6 V: W# G( y9 X+ e& m9 g, d
/ g9 {5 a; `6 B& V+ x7 N$ y* k公仔箱論壇
' [& f' P0 S4 Y! X, m5 C3 U8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
除了豆漿白米飯，豆漿飯還可以換著花樣
0 E! V+ U3 H8 Y p2 E+ Y. w
tvb now,tvbnow,bttvb8 o; l7 z+ w4 S4 b- G
豆漿雜糧飯
) {# |+ D- Q0 T4 o9 \1 v
! m: t5 b' Q8 u+ [/ U7 d公仔箱論壇
* e% ?" e2 E6 O( R1 y( ^$ `
7 F; Y6 N& F5 @! T6 b- q- ^
原料：大米100克、糙米50克、紅米50克、豆漿500克
$ t( n; ]9 S5 I, h( c, A7 f- U; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ h0 U; I% a, i
/ H- ^) _( R$ y9 [# g' [$ k
做法：
公仔箱論壇* ~9 a! Z0 G! n% q% V
# R$ p5 i+ `" C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {5 C A9 O8 ?# P. t5 e' G. \* D
1、將紅米和糙米洗凈，用少量水浸泡2個小時
1 O' i7 Y( ~- ` U1 ]" V, u
tvb now,tvbnow,bttvb5 | W# ~' G# d" z( o
2 ^0 M4 z: ?" w2 ]# X6 s3 g6 t
2、浸泡一個半小時後，將大米也淘凈浸泡半小時
& H# A* ]( \$ {' t6 a
公仔箱論壇8 Y7 ?" y# U$ \
os.tvboxnow.com1 Y2 o& Q; P! D7 F) N9 ?
3、待三種米泡夠時間後，全部倒入電飯鍋中
, c5 A* O Y3 n1 d0 o7 V! V8 F) u$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; r, m% Y( i% K: atvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a7 f1 }! V1 Z* N
4、再倒入豆漿，豆漿的量要比正常煮大米飯稍多一些，將鍋中的米和豆漿攪拌均勻
公仔箱論壇$ u, e+ k1 G {+ w0 H2 w C
tvb now,tvbnow,bttvb! G5 ~0 G. k/ ]0 f3 e7 o8 G; T
: A- Q j" N* s/ V% }8 f6 R* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、按正常程度煮飯，煮好後，多燜一會即可
tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 z, M8 c5 S% P
7 p, v8 L; b" p2 m9 ~8 dos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [7 @ t0 f3 Z. o* o8 d
豆漿雜豆飯
os.tvboxnow.com0 m# I( ]1 M+ G
9 m: U5 j! R% F6 W# T6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r- q$ V" D, q* b' F3 f! Z
' C/ z) f' ~- J: @3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
原料：大米100克、豌豆、玉米適量，豆漿130毫升
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 m. i Z+ c3 P3 d5 O
7 y7 B& N7 e. |& D1 Q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r" [; R# ]7 w7 ?7 |
做法：
( ^) q- l. g) w6 z) C, w" y
) e/ k. d2 N% q. i& A
公仔箱論壇; i9 @7 O& y! y
1、大米淘洗乾淨，放進電飯鍋裏；
7 V& q0 A) l/ f9 X9 N) ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 H8 x! |- a; x# m
0 s. r- m5 A* a; p0 @
tvb now,tvbnow,bttvb0 N9 U9 S' q, b" x9 l
2、加水的時候，換成豆漿就可以了，把青豆和玉米也放進去，按下煮飯鍵即可，煮好稍微燜一下。
, N n0 I3 o& A e! j- h
% U8 c3 X* W9 A& Jtvb now,tvbnow,bttvb
& s, O6 P" O1 {& B
既然能夠煮飯，豆漿更能加白米煮粥。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，夏天喝非常爽口。
3 g. v# m9 q0 x8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb! R) }# U; l3 Y0 X3 g
, F ? F$ W7 D# r7 ]' z+ K6 Z公仔箱論壇
還可以大米糯米摻半，再加入山藥一起煮，就華麗麗變身成了一鍋香氣濃鬱的美齡粥。這道粥可是大有來頭的，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。
) G U8 F; f& l4 D' x) F
os.tvboxnow.com+ x% P! v9 j# T/ w
4 V/ T' U. z5 p8 h+ p( B' i. G! K) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
美齡粥口味獨特，清香鮮甜，有健脾養胃、排毒養顏的功效。據說宋美齡駐顏養心得以長壽，與長期吃這種粥有關。
$ C9 d! @& ]0 X' T( Xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# W/ b( _5 v# o7 r6 A; y1 O
" X R# t- c) i9 U
美齡粥
3 n+ a+ {" Q: k# h
+ J+ Q3 ^0 [1 C; @7 A公仔箱論壇
公仔箱論壇, T5 {8 a: J/ g# G @ `
公仔箱論壇2 C+ }7 I. \3 F- M$ _$ l x
原料：豆漿800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山藥200g、枸杞適量、冰糖適量。
os.tvboxnow.com" o7 b1 I# Y; u- f# k
0 l1 p# b( W' ^6 c
& ^4 B, |. ~% S9 S4 H9 O8 |
做法：
) J# L) @6 W" x- y
- F& L* a+ @2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h6 f( e& M- Y0 M1 I/ K: F/ v
1、糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟；
- g% s( P! j2 L) D6 @
os.tvboxnow.com9 X, y+ o* X5 j' \! ?- B- h
" ], [7 c) ~1 r: P( H% h v p
2、水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米；
. F( y# O: J4 O; o) m) W公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb9 g n; N- V6 |: t+ u8 n3 ^& z
公仔箱論壇 k: H% N+ d$ K* s2 c, U1 e
3、山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。
! E4 f5 a: M3 Z/ y& L
' F% _! I3 S* E8 ^* X9 W公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb o8 f% C$ U6 z6 N0 s
4、經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌；
& q8 M$ x5 e) k0 U. }2 ?+ \+ |6 V
2 F- Q4 u; Q6 T: Y4 B5 w5 f' y' y7 W
& r; I, l Q) B. U8 h
5、枸杞用水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。
5 x/ q$ p7 Z D: W6 V
公仔箱論壇+ ~- r6 ?- V' R' z; |. c4 y" K4 }
5 W& ?3 F; D; |( b" j
豆漿煮飯重要提醒
; {1 H/ N7 ^2 _2 w1 g) g, z! f. F
" k+ n' \, N8 W6 H) Q$ g1 R公仔箱論壇
. Z9 P' x' J0 I5 f/ |4 A
不談禁忌只談功效是不負責任的，煮豆漿飯有兩點需要注意。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# D/ ^$ r+ Y" x. y) ^% P
2 e% S }( X% D, X! f: e/ \: p* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b$ d1 p8 Y5 `6 B9 y2 r) m9 }
豆漿打完之後，要馬上導入容器內。但不要倒得太滿，要留下大約整個容器五分之一的空隙。保存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子，比如瓶口嚴實的保溫瓶。
$ e0 n) o6 o5 i0 i
! v" o! g, ~3 |0 I# m+ N- r公仔箱論壇
2 c/ x. @$ V. W& |9 U0 H% Ctvb now,tvbnow,bttvb
痛風病人、腎病和腎功能不全的人，不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白，會加重痛風和腎病的病情。
' y" c8 C! y1 r: q) o0 X- Q公仔箱論壇
os.tvboxnow.com5 w7 ~4 j, Z+ D6 d- N
4 C4 x! [( _# N3 D" i5 h
夏天胃口不好，家裡的米飯也該換換花樣啦，一碗米飯能防九種病，健康又省心！今晚就試試吧~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
