標題:
[甜品]
紐約芝士餅
[打印本頁]
作者:
如來彿祖
時間:
2008-7-28 04:42 PM
標題:
紐約芝士餅
材 料 :
tvb now,tvbnow,bttvb5 i" C% e0 L+ ^$ T9 J2 E q( H, R7 T
6 W" ~4 `8 [% d6 F" I+ f3 w( l7 H
3 安士糖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B- `% \3 G7 j2 |
1 盒忌廉芝士 (350克)
- q. G) S p0 `% ^8 Q, X" B( I2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- d& X* D& n9 \2 B) e" K
汁 料 :
% J9 Z$ ~/ w) m9 t+ k* d
) b1 o* s" _7 h, n- d( ztvb now,tvbnow,bttvb
2 湯匙糖
. O) C6 H/ Z# \5 r0 l" F8 f
120 克草莓
tvb now,tvbnow,bttvb7 I' Y- X; O' I) F p- x" |
3 湯匙麵粉
( I- X+ s% }! F0 K2 [2 y2 B- I: W
1 茶匙檸檬皮茸
4 h( ~* Z' ~# A8 C' h5 @! h公仔箱論壇
2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
( |2 e" D. f, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R4 }0 e6 B* v% M9 ~& wos.tvboxnow.com
餅 底 :
6 W/ P7 p; k% T( q7 Q0 h- K! z
* j5 n: T& \; Z8 m# [公仔箱論壇
20 克溶牛油
' |$ }8 s+ X( L, w# T& l5 T公仔箱論壇
5/4 杯麥維他消化餅碎
A1 T; U6 N" Q4 M( b3 u* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com5 G* m) i! S9 ~* t( G' m
餅 面 :
tvb now,tvbnow,bttvb C0 a. _$ a& a5 C2 O
公仔箱論壇* d7 Q; h9 @- v# u& Q
20 克糖
公仔箱論壇7 f3 i: C/ L! E. L$ G) t/ @
1 個蛋白
公仔箱論壇+ G9 Z* ^! k+ E* n, P6 ?, T
120 克酸忌廉
os.tvboxnow.com3 g9 G, e7 Z D/ {# Z
! |& M7 `4 z! g8 V7 Q
做 法 :
% D# z! p/ t/ O$ a6 r5 V9 ttvb now,tvbnow,bttvb
/ C! o8 l2 { k$ ~- G
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
8 V1 e1 Z% A4 Z: W& E! p% C& cos.tvboxnow.com
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
. c" m- _: q9 } D1 n9 I
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
" X4 C/ U# Y" }$ e6 D
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。
tvb now,tvbnow,bttvb$ \/ k Y! b" Y. C3 u
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
