標題: [中式食譜] 黑胡椒鮮魚 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-3 06:32 PM     標題: 黑胡椒鮮魚

材料:
" w8 _4 \+ K1 ]4 T鮪魚片
! [' t3 T  l* N4 Z- H2 i公仔箱論壇黑胡椒粉
3 [% U" L7 u& ~( `義大利綜合香料
7 r5 U2 W4 `; N  cos.tvboxnow.com黃芥末沾醬
, h. j' a' r, O  J( z7 f" Eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" y& Z) K- N' q0 d1 F# L, C
做法:
' j# j2 \/ S1 j7 w* }( U# A! g4 xos.tvboxnow.com1.將鮪魚片灑上海鹽後,再沾裹上黑胡椒粉及義大利綜合香料.& _2 }) B( Q1 L6 N
2.將沾上香的鮪魚放入鍋中煎至3分至5分熟後,即可起鍋.
- U) K8 c7 Z: p4 E5 m% Y/ d3 c* p0 N! K3.將起鍋後之黑胡楜鮪魚切薄片裝盤,並佐以黃芥末沾醬食用.公仔箱論壇" ]) A$ ^3 S- O  [/ m( d! I4 {, I
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備註:os.tvboxnow.com; B, c- A$ b0 d2 x5 r
因鮪魚片易熟,故需用中火煎,並隨時注意火侯,以免煎焦.

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