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制作工艺:汆
0 z# }: i: Y: }2 r! O7 n公仔箱論壇    口味：咸鲜味公仔箱論壇- c) c# [( g, Q- R; A% @
　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克
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　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；tvb now,tvbnow,bttvb7 }( B( i" r1 j9 p- w8 ~

( p2 E# L/ V) W0 [; ]- C, T; y　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；tvb now,tvbnow,bttvb% `4 F9 M% p/ J6 e1 |" P

  A; _' o& Q* A, C' T: t7 D公仔箱論壇　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。