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特点　　
% Y- J, i( Y6 y8 f) S& M( htvb now,tvbnow,bttvb    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；os.tvboxnow.com! O4 @/ b  \, ?9 O3 |' z
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　　原料　　
, U. ?6 r4 A2 r- h$ X    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；
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7 z& ^% B+ T  A8 w　　制作过程　
6 ^: @; L- U  p4 s+ ~tvb now,tvbnow,bttvb　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净公仔箱論壇1 W# g$ ?* M( {% U
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；
. F9 ?& J/ \7 `0 g　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
/ U5 A8 e" B/ q" x- ntvb now,tvbnow,bttvb　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F8 [/ Y- C& X9 v- n- |
　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；) m( O/ f% C8 k8 O: l  m
　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
$ f2 v- k: p2 O2 M$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋3 Y5 R& ^  H7 O) m$ V
　　，摆在燕窝的四周；tvb now,tvbnow,bttvb# U0 @/ b% c) h3 c
　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成公仔箱論壇7 R1 h" F7 \: f" _. z) C  N8 Q4 Z
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