標題:
[中式食譜]
粉蒸排骨藕
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2008-7-27 11:32 AM
標題:
粉蒸排骨藕
[attach]371614[/attach]
1 v3 e) m1 S2 [+ q, T Z公仔箱論壇
% M3 j: y6 E9 H; C1 {- w' \
8 Q7 Y+ c' U0 d& m0 r
材料
排骨·500 克
7 }! N4 W3 ~1 V6 c7 N% q+ {6 K- X7 i E
莲藕·250 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 B- o8 h- ]4 r. i
五香米粉·250 克
9 N) Q' m9 ]. G0 L& i# a: o9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香葱·2 棵
& y! A: A1 Q+ Q! D# Z公仔箱論壇
生姜·1 小块
7 M6 @2 t3 c0 ^1 o; {, P" s
公仔箱論壇) o3 B. s# |& e$ `4 [5 o
调料
tvb now,tvbnow,bttvb: G0 m0 b1 \; W K7 o" Z
酱油·4 小匙
P" G: Z, F7 Etvb now,tvbnow,bttvb
料酒·1 大匙
- Y* ^* ]" {9 g% n4 ?5 E% S/ ^/ C
精盐·2 小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; }, u8 Y0 x3 P1 x1 m$ M2 k
白糖· 1/2大匙
( Y* a9 h3 ^" N) ]8 j. F! ztvb now,tvbnow,bttvb
, m/ ?: M6 w* r" L( e& Y D/ L
做法
$ h- ]2 b+ x' s6 }( aos.tvboxnow.com
1.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；
9 e7 r" n2 I: E5 T% o9 P% Qos.tvboxnow.com
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
tvb now,tvbnow,bttvb ^5 r8 t7 @4 j, Q, c2 O: a! Y
3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
3 \* U1 x" r8 w- \ M' \) z
0 ~- A- @' @" b& A) b
特点：
公仔箱論壇. n# E0 M& _; Z) l% c0 W
鲜嫩可口，醇香味美
tvb now,tvbnow,bttvb# U) j w" {* o+ A4 G7 f4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! ~ U1 i' f x# w5 n* J W
★厨师一点通
/ F% W& y; n: g1 g9 z
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
