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標題: [美食介紹] 洛神花 調節血壓 改善睡眠 [打印本頁]

作者: shirleywychan    時間: 2017-10-28 12:00 PM     標題: 洛神花 調節血壓 改善睡眠

本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
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洛神花茶公仔箱論壇5 y; E; l) b! F2 Y6 A2 X2 j
泡茶法tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 g1 C( A/ v: h+ ~) D
  沖泡洛神花茶,通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠,第一泡應以熱水沖開之後倒掉,目的是去除雜質塵垢,過濾茶渣後可加入
) ?' Z, c2 Z8 |. Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖調味,最好加上杯蓋焗幾分鐘,茶味較濃。若不喜歡喝熱茶,可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝,可幫助消TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 ?) I9 F- e- B. V* [. t
化。泡好的茶湯色艷通紅,8 ?$ W; ]9 d; N5 O5 z3 g+ E( a$ S
入口帶微酸而順喉,若酸後帶微甜,則是洛神花茶的上品。
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新鮮洛神花35g (去果實計) tvb now,tvbnow,bttvb% n2 S3 I- }, j9 P
無核紅棗40g (切片)
# C+ ?6 `1 B: l1 S1 m$ _桂花 半湯匙
7 Q$ M8 ~0 Z# f4 _山楂片 20g
2 E: n* M+ Y6 [$ w% c9 [& _2 Dtvb now,tvbnow,bttvb杞子 15g
+ ^  e4 Q9 K) U* P( d1 o公仔箱論壇水 1.4L
- C! \5 _% d5 \7 |4 C5 c9 ^3 Ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖約45g (視乎口味)
; Y7 a/ G1 M, O4 R$ h5 s# P材料洗乾淨,大火滾起後放入全部材料,轉中小火煮10分鐘,關火焗10分鐘,隔渣完成。
% v. p8 g+ A5 A: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) u6 t& C( V4 c
隔渣時可用湯匙輕壓殘渣,將材料吸收左既汁壓返出黎,味道會更濃厚
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: j8 y: \' G9 b% V: y' Z7 g( i# H! I& yos.tvboxnow.com金蓮花洛神花茶
7 m" u" m/ O: @, v, p4 h# w材料:洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
: |7 z! g, H$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:用熱開水沖泡,加入冰糖調味,無須加蓋,待洛神花泡開即可,代茶飲。
8 I* i( ~6 ?4 y# mtvb now,tvbnow,bttvb功能:清肺熱、利咽喉,對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb1 b% A. @8 l/ h; l+ \' S- F
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洛神冰菊茶
4 }$ b) @2 U6 ]' d; j0 G8 `材料:洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
+ N$ {* Q7 u( n. ~+ z1 a8 ^: j製法:熱水沖泡5-10分鐘,加入冰糖適量調味。os.tvboxnow.com) d9 I) Y+ l8 u- q
功能:清咽利喉,潤燥。
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山楂洛神蜜os.tvboxnow.com; m! D; O; i, i
材料:洛神花、山楂乾。
5 y1 i4 }4 H4 _# M( f! qos.tvboxnow.com製法:兩種材料用水同煮三分鐘,攤涼後加入蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb. a2 r4 ^: d3 V" t1 V3 _
功能:長期飲用可健胃消食tvb now,tvbnow,bttvb2 m. q9 h  O% G* `/ @/ O: C1 S
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洛神花果醬
0 q" d3 n2 s+ P2 w公仔箱論壇基本上,洛神花的籽富含膠質(果膠),所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮,煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
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所以建議還是先把籽挑出來,方法很多種,例如:
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( P4 D9 F+ H* I6 `  e$ D5 ]% _01. 直接剥開花萼,把中間的籽摘出來。; w4 j) @2 X3 I3 q. F$ F
02. 將後面蒂頭切開,再把籽推出來,或者剖開扒除。os.tvboxnow.com( x5 \1 S$ I7 W$ j. Y/ @
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
& y7 [  z- w3 J4 B* ^0 h04. 方法百百種,以此列推….5 a. Z( s/ n0 \  l
05. 籽上面有很多細刺,我媽不會過敏,我被扎到的地方會一直癢,所以建議戴手套

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當籽被分離出來後,先用清水沖洗,將上面的雜質如沙土沖走,並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
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1 T0 _# i& f' h剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後,開火煮到滾。
: }6 }8 v' |% ~8 vos.tvboxnow.com使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌,避免黏鍋燒焦,我是使用金鍋,蓋蓋子開火就讓他煮,用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。

( B! h# G2 I1 i8 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S, H4 _- d) T
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這時候開始處理花萼,將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用,也可以同時將葉片剝小或剁細。
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" F' {# L) ^7 _& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘,視鍋具與火力),會看到湯汁也變的透紅。
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將種子撈起,留下煮好富含果膠的汁液,或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
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剩下濃稠的果膠汁液,加上剛剛處理好的花萼,接下來也就是繼續煮,注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
. w+ K) Y, z. i量的二號砂糖,讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸),當然也可以煮好才加糖,或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
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) z; ?2 d; H' ~1 W) |9 Gos.tvboxnow.com煮到整個濃稠,整個看不出來原本什麼樣子。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* Z# R/ p8 j+ B0 m! ~% H+ e5 G6 P

& c# F" f# d! O2 m9 f) z( W  ^接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
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5 a' E/ n1 k# M6 O& a! xos.tvboxnow.com較冷卻後,就可以裝入準備好的玻璃罐內,放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的,所以儘早食用完畢,當然,一
! W* e" l9 n- d般做果醬或蜜餞會加入大量的糖,也是有防腐效果。
% o+ e, H- A, \+ R0 M; Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [" N6 ]9 a6 D0 T1 {* `9 Z
完成後的洛神花果醬,就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的,也有看人家拿來當糖醋醬用,或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
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*至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底,倒完後還會粘著一堆洛神花果醬,也可以不浪費的,加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。os.tvboxnow.com/ p1 e4 Y# \1 q1 a, X3 [4 G; `

, \  ]) {% r1 A0 q" u! C公仔箱論壇營養價值
& m' o5 q4 `, p6 R  洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用,亦即是說全株皆有經濟價值,歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用,
9 X. B. U$ d8 ]5 ]$ A/ {tvb now,tvbnow,bttvb又因著色力強,可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現,洛神花具有多種營養價值,含維他命A及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
3 y% W3 I: Q6 E- ^# _tvb now,tvbnow,bttvb鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸(Protocatechuic Acid,PCA),而萃取物則能增加穀胱甘肽(Glutathione,GSH)。
3 I  J) v; Y6 C0 A3 c: Ptvb now,tvbnow,bttvb  原兒茶酸是一種簡單酚類化合物,有研究報告指具有強效的抗氧化能力,可降低壞膽固醇。不過,原兒茶酸並非洛神花獨有,大部分
/ u* _+ i" O$ q6 `% x# k! N蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑,能清除自由基,掃淨人體內的污染環境,人體的肝臟公仔箱論壇7 S* ^2 H- R2 _; Q* A
也有製造(有人認為有美白淡斑功能,是美白針其中一種成分)。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽,所以坊間常流傳能夠美白。
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洛神花茶的研究' U! m' Q' C' ^+ L% y0 A* d) Y
  墨西哥有研究發現,洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
- d# m  A( S$ }& a. L' p+ utvb now,tvbnow,bttvb進行試驗,這群病人運動量少,有吸煙及高血壓遺傳病史,總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下,病人每天# q' v) u5 S. [* G3 x: `  Q
堅持飲用洛神花茶,3個月後,檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
5 i: v: g3 J( Q  台灣中山醫學大學研究團隊發現,每日喝200CC洛神花熱飲,一個月後可調降體內血脂濃度;連續喝半年,皮膚的保水性與紅潤度亦
$ ]. g; w* A+ ]0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可提高,甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
/ H8 j' b& r) _& k8 h# C) v5 T& Q  像以上這種小規模研究在全球各地也有進行,但是研究的樣本數量少,所以結果只能作參考之用。
+ L7 G5 C( {# ^# g  洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸,以及多種氨基酸,具良好保健功能,對減緩血管硬化、抑制心血管病
. |! m! b! c& r, ?/ r" ]2 q變都有幫助,其萃取物具有抑制壞膽固醇(LDL)氧化作用。
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2 C6 T2 Y6 K# X  o2 Z2 a5 `5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。副作用
$ |8 w5 Y* r8 b. m8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用,洛神花含大量有機酸,雖可幫助消化,但對胃酸過多人來說,則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
+ w) a& g8 O% P- j1 L1 |& g3 Y3 Y7 Utvb now,tvbnow,bttvb茶,加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
. s5 B3 |! C, T3 a* @' r4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧中醫認為洛神花偏寒涼,體虛氣弱者不宜多吃,生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
; Z# ?$ f, \  M; y- f7 `9 r  D公仔箱論壇‧因有降血壓功能,若是血壓偏低亦不宜飲用。
7 q4 p8 b; v: h7 J$ ttvb now,tvbnow,bttvb‧洛神花可利尿,腎功能欠佳只宜適量。
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# W: H# [( ?8 D7 U) t3 Itvb now,tvbnow,bttvb  洛神花雖有副作用,但只要善加掌握,亦不會對身體構成影響,秋冬季是洛神花採收的月份,選擇當造食物,有益之餘價格亦較相宜。3 Q6 ^8 }" Q3 d9 d5 m9 J. f
  作為保健食品,洛神花可抗氧化,調節血壓,改善睡眠質素,確是不錯,但不能把它當作治療藥物使用,高血壓或高膽固醇患者還是
& n& y" P2 c& I/ F( F- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應見醫生服藥。
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8 H3 T% h4 m" d/ Jtvb now,tvbnow,bttvb♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡




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