公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 一碗湯差點要了老人的命，家家戶戶都在喝 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2017-10-27 02:31 PM 標題: 一碗湯差點要了老人的命，家家戶戶都在喝

一碗湯差點要了老人的命，家家戶戶都在喝
; M& Q) G$ d; y

正值暑季，喝一碗冰鎮的綠豆湯，去暑解渴，不禁讓人大呼過癮。綠豆湯是家家戶戶在夏季必備的清涼飲品。可是，家住天津的李奶奶悶熱難耐，便喝了一碗不加糖的綠豆湯，沒想到餐後血糖竟然飆到了24，嚇的家人趕緊送她就醫。醫生解釋說：血糖不穩定情況下，糖尿病人不能喝綠豆湯，綠豆會引發血糖升高。公仔箱論壇' ^) Z( k$ f% T/ j! ~
公仔箱論壇8 |/ t: X% T3 K: ]
中醫認為綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、消暑利水的作用。   b3 ^" ?5 e' l3 A( i

& S2 u' Q$ Z1 j$ S6 r$ r
它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、葉酸等人體所需營養成分。但是，綠豆澱粉含量很高，屬於六大類食物中的主食類，即便不加糖、不加油，也很容易造成血糖急劇上升，對於血糖控製和糖尿病腎臟併發症患者非常不利。
公仔箱論壇3 a8 P( m5 m( K$ ^4 x% d9 }
os.tvboxnow.com/ N+ Y; ?( z  s! G# ]$ G
: p# y- C1 }5 x4 G/ R  f( f
關於糖尿病人能不能吃綠豆，一直以為都備受爭議。綠豆所含的澱粉中含有一定數量的低聚糖，這些低聚糖對人體胃腸道沒有相應的水解酶係統而很難被消化吸收，綠豆提供的能量較低，所以綠豆具有一定的降脂減肥的作用，肥胖型患者可以適當食用。但是，畢竟綠豆屬於主食類，食用綠豆後必須減少其他主食的攝入。 tvb now,tvbnow,bttvb. j# n. }6 l* r+ o# d/ [/ W

tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 ~& V4 W' f& k+ L
且如果血糖不穩定的情況下，一定不要食用綠豆！os.tvboxnow.com% t7 w3 E* o" t: E. d, d& Q/ v  l8 H

值得注意的是，糖尿病腎病患者血糖更應小心控製，過多攝入澱粉，讓長期血糖過高，容易引發慢性腎臟病加劇！
os.tvboxnow.com  D( o/ P9 y% v+ s: ]: q9 B
公仔箱論壇7 ~% Q. h* d0 H! B% r/ R2 w8 k# b& O
8 O& [) D- R' U+ j
綠豆被稱為豆，但卻不是「豆」，它屬於澱粉量和碳水化合物高的五穀根莖類，會直接影響血糖。除了綠豆，南瓜、玉米、芋頭和山藥這五類被人們誤認為是蔬菜的食物，其實全部都是主食，如果跟米飯、麵條等主食一起食用的話，容易造成澱粉攝取過量，影響血糖變化。

糖尿病人在食用綠豆的時候切記：血糖穩定情況下，多喝湯，少吃豆。煮湯的時候，不要煮到綠豆開花，否則湯裏的澱粉含量會更高。再者，糖尿病人不要喝綠豆粥。 os.tvboxnow.com2 c8 F( F3 E6 I/ h) q

糖尿病人如果控製好自己的飲食，結合運動、藥物的綜合治療，病情會得到很好的控製。但是，飲食治療是一項高難度的事情，病人需做到事無巨細，了解每一種食物的營養成分和屬性。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)