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標題: 用工業染料 街頭小食旺角最高危 [打印本頁]
作者: maonv    時間: 2008-7-25 09:30 AM     標題: 用工業染料 街頭小食旺角最高危

炸 豬 大 腸 　 咖 喱 魷 魚 　 用 工 業 染 料 街 頭 小 食 旺 角 最 高 危tvb now,tvbnow,bttvb+ j: K5 J: H+ e6 Q! h( g1 l7 ]) k! W

( O# r8 g) K% h6 B天 氣 炎 熱 ， 在 街 頭 吃 一 口 軟 雪 糕 ， 又 或 肚 餓 時 吃 一 串 美 味 咖 喱 魷 魚 和 炸 豬 大 腸 ， 是 不 錯 選 擇 ， 但 就 隨 時 食 出 病 來 。 食 物 安 全 中 心 抽 查 全 港 逾 萬 個 食 物 及 街 頭 小 食 樣 本 ， 發 現 其 中 22 個 樣 本 含 有 過 量 大 腸 菌 群 、 金 屬 雜 質 和 防 腐 劑 ， 以 及 不 准 使 用 的 工 業 染 料 「 橙 黃 Ⅱ 」 等 。 旺 角 食 肆 就 最 高 危 ， 共 驗 出 3 間 有 問 題 的 街 頭 小 食 店 及 台 式 食 店 。 有 學 者 指 出 ， 橙 黃 Ⅱ 可 能 是 致 癌 物 ， 市 民 少 吃 街 頭 醃 製 小 食 為 妙 。
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食 物 安 全 中 心 昨 發 表 街 頭 小 食 的 專 題 調 查 。 該 中 心 抽 查 全 港 200 多 間 持 牌 食 肆 共 345 款 街 頭 小 食 ， 包 括 魚 蛋 、 炸 豬 大 腸 及 魚 肉 燒 賣 等 ， 作 微 生 物 及 化 學 測 試 。
. V& X# s/ }9 w" ?! f$ _調 查 發 現 其 中 三 個 樣 本 ， 包 括 深 水 新 聯 豐 及 旺 角 美 味 食 店 的 咖 喱 魷 魚 ， 旺 角 時 興 汁 美 食 坊 的 炸 豬 大 腸 ， 含 有 食 物 禁 用 的 工 業 染 料 橙 黃 Ⅱ 。 該 中 心 助 理 署 長 李 小 苑 昨 在 記 者 會 表 示 ， 橙 黃 Ⅱ 不 准 用 於 食 物 中 ， 但 屬 低 毒 性 染 料 ， 不 會 對 市 民 健 康 構 成 嚴 重 影 響 。tvb now,tvbnow,bttvb! d3 b- n# T6 M. H7 U

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旺 角 時 興 美 食 坊 （ 圖 ） 的 炸 豬 大 腸 一 度 被 驗 出 含 禁 用 的 染 料 橙 黃 Ⅱ 。 $ k' ^# P2 F0 j8 [1 j
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旺 角 時 興 美 食 坊 的 炸 豬 大 腸 （ 圖 ） 一 度 被 驗 出 含 禁 用 的 染 料 橙 黃 Ⅱ 。

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( m0 J, s. c8 t3 w  A6 xtvb now,tvbnow,bttvb橙 黃 Ⅱ 可 能 會 致 癌' V6 K- F* N! f  w( j2 @

$ P  P) {, `  z1 i9 U- f/ u  a公仔箱論壇不 過 ， 香 港 中 文 大 學 生 化 系 副 授 陳 竟 明 表 示 ， 橙 黃 Ⅱ 其 實 是 工 業 染 料 ， 可 能 會 致 癌 ， 「 但 冇 人 體 試 驗 過 ， 係 咪 真 係 （ 致 癌 ） 都 唔 知 。 」 他 指 ， 凡 食 物 加 上 染 料 都 對 身 體 有 一 定 影 響 ， 建 議 市 民 少 吃 街 頭 醃 製 小 食 。
. C1 Z3 B/ a  s. d2 @/ D公仔箱論壇本 報 記 者 昨 到 旺 角 兩 間 驗 出 有 食 物 含 橙 黃 Ⅱ 食 店 ， 其 中 時 興 美 食 坊 店 員 雪 小 姐 表 示 ， 自 食 物 安 全 中 心 指 店 內 出 售 的 炸 豬 大 腸 有 問 題 後 ， 已 換 了 另 一 間 供 應 商 ， 中 心 再 測 試 後 證 實 豬 大 腸 無 問 題 。 出 售 含 橙 黃 Ⅱ 咖 喱 魷 魚 的 美 味 食 店 ， 則 已 停 售 咖 喱 魷 魚 。
, }& {* m( }! P7 z公仔箱論壇此 外 ， 食 物 安 全 中 心 又 在 5 月 至 6 月 期 間 ， 抽 查 全 港 約 10,200 個 食 物 樣 本 ， 包 括 蔬 菜 、 肉 類 、 家 禽 、 水 產 及 穀 類 製 品 ， 當 中 19 個 樣 本 不 合 格 ， 合 格 率 為 99.8% ， 略 高 於 上 一 次 同 類 調 查 。 os.tvboxnow.com/ o& e8 q' w& Q3 A  B# H
不 合 格 的 食 物 品 種 廣 泛 ， 包 括 土 瓜 灣 OK 便 利 店 的 軟 雪 糕 大 腸 菌 群 含 量 超 標 ， 每 克 雪 糕 含 570 個 大 腸 菌 群 ， 超 過 法 例 可 容 許 的 4.7 倍 。 此 外 ， 旺 角 仙 果 園 台 式 餐 廳 雞 翼 肉 燥 飯 及 玉 子 豆 腐 肉 燥 飯 ， 被 驗 出 「 產 氣 莢 膜 梭 狀 芽 胞 桿 菌 」 含 量 超 標 。 食 物 安 全 中 心 表 示 ， 上 述 食 物 含 菌 量 未 太 算 嚴 重 ， 未 有 人 進 食 這 些 食 物 後 中 毒 。" F. G3 }1 P/ r& f5 D" x+ |
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台 式 餐 廳 肉 燥 飯 含 菌
8 o% V* c4 {3 M5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J6 q' \1 X* k$ @公仔箱論壇肉 燥 飯 含 超 標 產 氣 莢 膜 梭 狀 芽 胞 桿 菌 ， 主 要 與 烹 調 後 儲 存 不 當 所 致 。 香 港 大 學 微 生 物 學 系 助 理 授 黃 世 賢 表 示 ， 此 菌 主 要 存 在 人 及 動 物 的 糞 便 或 泥 土 內 ， 若 食 物 帶 有 這 種 細 菌 ， 高 溫 只 可 殺 死 細 菌 ， 卻 殺 不 掉 耐 熱 的 孢 子 ， 如 食 物 在 煮 熟 後 存 放 在 室 溫 下 ， 孢 子 會 繼 續 發 芽 ， 進 食 後 孢 子 會 在 腸 道 大 量 繁 殖 ， 令 患 者 出 現 屙 嘔 症 狀 。os.tvboxnow.com. h' J* _, ~* p% O6 F

& ?  @2 z, N3 X# ^, \公仔箱論壇部 份 不 合 格 食 物 樣 本   Z7 ^0 v! A; n( {* {
樣 本 ： 菠 菜 　 食 店 ： 荃 灣 好 上 好 （ 華 記 ） 菜 雜 貨 公 司
( S3 K: h" W4 f& v! L9 P- u測 試 結 果 ： 鎘 含 量 超 出 法 定 上 限 逾 400 倍
0 I+ X2 V* Z8 _$ G* C" J9 g% j5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _" \6 X/ L/ X5 \; @樣 本 ： 叉 燒 　 食 店 ： 土 瓜 灣 名 氣 火 鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" @( _3 f4 @6 M5 Z. ]' d
測 試 結 果 ： 含 禁 用 的 二 氧 化 硫 os.tvboxnow.com0 H7 b: p4 W# B& t4 b+ }% t5 k; P

( k7 h7 @# i: m5 Jos.tvboxnow.com樣 本 ： 軟 雪 糕 　 食 店 ： 土 瓜 灣 OK 便 利 店
/ U. T% u) R7 E- N( {! stvb now,tvbnow,bttvb測 試 結 果 ： 大 腸 菌 群 含 量 超 標 近 5 倍 公仔箱論壇' J( `9 i- S; T1 }' E; E& H3 Y
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樣 本 ： 咖 喱 魷 魚 　 食 店 ： 深 水 新 聯 豐 : }% H4 g8 N4 H( Y
測 試 結 果 ： 含 禁 用 的 橙 黃 Ⅱ tvb now,tvbnow,bttvb9 r" V$ c9 i: e4 o

# z/ R- K5 _4 d2 c' K4 ^樣 本 ： 咖 喱 魷 魚 　 食 店 ： 旺 角 美 味 食 店   c" h( m2 k9 K+ J% \9 [
測 試 結 果 ： 含 禁 用 的 橙 黃 Ⅱ
8 q  {! p* n# Q# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  r3 B; D: C+ P) I  A
樣 本 ： 炸 豬 大 腸 　 食 店 ： 旺 角 時 興 汁 美 食 坊
/ t8 |, z3 T- P& |* f$ [os.tvboxnow.com測 試 結 果 ： 含 禁 用 的 橙 黃 Ⅱ ; L8 k* ]& J1 }
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樣 本 ： 雞 翼 肉 燥 飯 　 食 店 ： 旺 角 仙 果 園 台 式 餐 廳 公仔箱論壇, m/ d- R6 j; b$ A' C' i3 H% D
測 試 結 果 ： 產 氣 莢 膜 梭 狀 芽 胞 桿 菌 超 標
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0 K! b! V6 T4 B% utvb now,tvbnow,bttvb樣 本 ： 玉 子 豆 腐 肉 燥 飯 　 食 店 ： 旺 角 仙 果 園 台 式 餐 廳 - G1 K7 ~, J5 k: l% S4 ^% U
測 試 結 果 ： 產 氣 莢 膜 梭 狀 芽 胞 桿 菌 超 標 公仔箱論壇4 `8 x' u! Z! P* C- k  a8 F
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樣 本 ： 豉 油 皇 炒 　 食 店 ： 西 貢 布 袋 澳 村 海 鮮 島
) n' e8 Q. E; j  k' @0 tos.tvboxnow.com測 試 結 果 ： 蠟 樣 芽 胞 桿 菌 超 標
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資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心os.tvboxnow.com2 X; }& ?' L$ C8 [* Q, o" {8 g3 b

: A" h) D" ]  u, G( M/ D! s! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布 袋 澳 海 鮮 島 　 炒 含 菌 超 標 os.tvboxnow.com& O# U9 S# T, K% t5 _# c
香 港 食 海 鮮 的 好 地 方 多 的 是 ， 西 貢 布 袋 澳 村 便 是 其 中 之 一 。 以 墨 魚 刺 身 及 薑 蔥 、 砵 酒 蠔 馳 名 港 九 的 布 袋 澳 村 海 鮮 島 （ 圖 ） ， 被 食 物 安 全 中 心 驗 出 豉 油 皇 炒 含 過 量 蠟 樣 芽 胞 桿 菌 ， 市 民 多 吃 會 引 致 腸 胃 不 適 ， 導 致 嘔 吐 、 肚 痛 及 腹 瀉 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G. S5 c% }8 Z5 ]: G& ?
食 物 安 全 中 心 驗 出 豉 油 皇 炒 的 蠟 樣 芽 胞 桿 菌 含 量 ， 為 每 克 110 萬 個 ， 超 過 法 定 上 限 。 海 鮮 島 職 員 昨 接 受 查 詢 時 表 示 ， 早 前 已 停 售 豉 油 皇 炒 ， 未 知 何 時 會 復 售 。 食 物 安 全 中 心 助 理 署 長 李 小 苑 指 ， 今 次 共 抽 查 了 700 個 水 產 及 其 製 品 樣 本 ， 全 部 結 果 都 滿 意 ， 「 無 水 產 有 問 題 ， 個 結 果 都 好 罕 有 。 」 ! X, s1 ], |9 v& T
此 外 ， 食 物 安 全 中 心 抽 查 發 現 ， 兩 個 來 自 藍 田 惠 康 超 級 廣 場 及 荃 灣 好 上 好 （ 華 記 ） 菜 雜 貨 公 司 的 芫 荽 和 菠 菜 ， 分 別 驗 出 金 屬 雜 質 「 鎘 」 的 含 量 超 標 ， 但 正 常 食 用 情 況 下 ， 不 會 對 市 民 健 康 構 成 嚴 重 影 響 。



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