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原料：
& T8 h7 R0 \* V/ s) c1 ^: k) ~木耳100克，冬瓜400克，红椒50克，茄子100克，蒜，酱油5克，盐2克，味精1克，鸡精3克。
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1 c; P. G' |. u! J3 f; x) H, ]- l制作方法： 公仔箱論壇1 V( ~: w; I3 f; k: S
1、木耳、红椒、茄子切约4cm宽的菱形，冬瓜去皮切4cm宽菱形；
- B# Q7 Q( @7 S& H7 t2、木耳焯水待用，锅入油至四成倒入冬瓜、茄子炸八成熟； ' ~8 g! E3 U4 ^$ e) Q
3、锅入油放入木耳、冬瓜、茄子、红椒翻炒，加入盐、味精、少许高汤、蠔油、酱油收汁即可。
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0 P7 @5 M- D7 p) B3 p特点：
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