Board logo

標題: [甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢 [打印本頁]

作者: lcheeaun    時間: 2017-10-16 05:42 PM     標題: 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

os.tvboxnow.com% x" d/ z3 L; V( n& Q5 s! B6 I
戚风蛋糕是学烘焙的必修课,每一个接触烘焙的人,肯定都听说过戚(气)风(疯),基本都会被戚风虐过好多次,越是如此,越要攻克它;
6 Z" Q7 P3 {! j' Z2 dos.tvboxnow.com


3 o6 \2 t. c6 X/ |tvb now,tvbnow,bttvb戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求,需要多多练习,同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气,才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕,刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习,熟练之后再做大蛋糕;
6 i$ h$ Z* ]- B! V公仔箱論壇

tvb now,tvbnow,bttvb' m% D0 b* E9 X5 j1 h& z! n
新到手的长帝空气烤箱,全搪瓷内胆,42升大容量,外观和以往的烤箱有所不同,过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧,这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
- C9 i9 ]( e" q  d5 Q( utvb now,tvbnow,bttvb


. A! j& V; Y+ N& dos.tvboxnow.com从烤箱的侧面能看到后背有一个大包,这里是循环风扇公仔箱論壇+ O3 Z  W  n" d3 j9 D+ E

8 c, m5 h# Q4 u
转过来,烤箱后背看的更清楚公仔箱論壇" N: J4 Y0 o; b: {

5 Q. D7 o/ a. I
烤箱的外包装真的很大很重,一个人休想抬起来,外观和以前稍有一点不一样,好像少点什么啊,发现了没。。。。tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 a& o, Z0 d0 C5 B


# U$ k. q( g& \: v' P2 K- o' j公仔箱論壇因为它很重,所以不能和小烤箱一样,从箱子了直接抱出来,开箱之前一定先看看箱子上的指引,按照这个顺序不用费力,轻松取出烤箱公仔箱論壇! G6 A  U% y, b" m8 q$ t


' y4 ]! o# V. C5 [tvb now,tvbnow,bttvb取出烤箱完好无损,有厚厚的泡沫和纸板保护着;
" W' r& ?' G+ |% k, m

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& i0 I& T) {9 @$ {# w( j
烤箱里的配置,网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等# w+ c+ [$ \2 D( {% a


6 k2 s& @$ O2 c& n6 ^4 u. [* r* S黑色烤盘中的2个是左右挂架,用于插放烤盘、网架,这是和以往的烤箱不同之处
" J# G1 p, ^% c2 xtvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb- E% y) m& J+ u+ i
看一张动图,能看到挂架摆放的位置
# r0 }9 u0 h# r+ ]5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


$ N/ X. o& H: X3 d; M烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的,具体是这样安装的:
& }3 R; N5 c' ~% JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把挂架的下端卡在安装柱内槽中
- D1 C3 [0 o$ T% i$ p8 {  QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


4 _/ T! ]1 |+ s2 T5 Atvb now,tvbnow,bttvb再把上端的安装柱卡在挂架的槽中
0 l! h5 e9 V$ ?os.tvboxnow.com


& w# s% {6 ~! `0 K/ ~) l安装到位就是这样滴,取下来的顺序是从上往下,安装是从下往上TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" O% ]: N2 q3 A3 g, I

os.tvboxnow.com! K, Z- Y6 q1 D- d7 b8 H
说明书上有如何安装:
$ F2 ~5 y4 \% h  w+ |  j公仔箱論壇

/ A3 d. o* l/ i; r, r
烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择,莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度,还有烘烤时间,功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定
7 w: H* \4 a$ v/ I; mos.tvboxnow.com

% O& q: f6 m% z% a  N
烤箱看完了,先试试温度了,新烤箱务必要空烤十五至二十分钟,一是消毒,二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油,空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象,说明书上提示要打开烤箱门空烤,哈哈,我可是关着门烤的。。。。。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ V6 F/ S$ o% ]1 G% `


6 c! ^! |$ L) w; r6 S+ E/ J5 G公仔箱論壇【材料】:鸡蛋2个,细砂糖30克,酸奶45克,玉米油25克,蛋糕粉45克,白醋几滴TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T9 X8 M7 H& ~) Z
【成品】:学厨小蛋糕纸杯29个
+ m7 H' _" F& s" z" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【模具】:学厨蛋糕十二联模
1 j- M2 K; ~. t, _1 v公仔箱論壇【烤箱温度和时间】:上火150度,下火130度,时间20分钟,从下往上数第二层) c; ~7 M: `* r: c! {) P
制作过程:
: s0 W! g6 q# C/ z1 J7 z+ {公仔箱論壇1、备齐材料,2个鸡蛋带皮113克,酸奶为无糖原味的公仔箱論壇4 }! s6 A+ p  _  J, m* f

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]7 w& c! ^% V6 n, }
2、玉米油加酸奶搅拌均匀% }' I; H0 E3 K& p
3、加入2个蛋黄搅匀TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ t. ]8 J( X" O9 I8 ]* d
4、筛入蛋糕粉
/ G  t  W3 V7 h8 l. `5 kos.tvboxnow.com5、用蛋抽上下左右切拌均匀,蛋黄糊放一边待用,千万别画圈搅拌,面糊会起筋的
; R- l# \6 N. q& i

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W7 o5 |% n; Y- D" }" u. Y4 l
6、烤箱先预热,采用上下烤的模式,上管温度150度,下管温度130度,时间设定20分钟,开始预热,预热不占用设定的烘烤时间;蛋清先搅打出大泡沫,放入一半的细砂糖和几滴白醋tvb now,tvbnow,bttvb4 B' S; Y6 n" g5 A5 i) W
7、共分2次放入细砂糖,直至蛋清打至有小弯钩即可
- W# z5 d: J! }+ J0 O4 I; r公仔箱論壇8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中,切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀3 h8 }. f1 }8 s* s" q6 P, q
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中
. D# q  u( }: A/ ?( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


/ K: ]8 x! @( o) @# Htvb now,tvbnow,bttvb10、蛋糕模具中放入纸杯,蛋糕糊挤入纸杯中,蛋糕糊可以挤29个纸杯,纸杯非常小哦,没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
* Q  t) _) J; g  Z+ q8 r7 u

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 w2 r0 a( ]$ E$ d! m, ^( L
11、模具放入预热到位的烤箱中下层,从下往上数的第二层
# q8 o" ~% @# N0 P' O, g% U, ~公仔箱論壇


  q/ ~) N. x+ i) {公仔箱論壇12、烘烤结束,取出烤盘,放凉即可os.tvboxnow.com3 `% y7 m1 _3 n1 o3 j. ?" Y


: e' z- B6 G& d) b: R; i' R& \


0 R4 E( h& s% G5 G* Ytvb now,tvbnow,bttvb小贴士:
  g- Y) o- ]& N: D, z  f1、蛋糕糊可以一次烤完,但是模具只有一个,所以分成了2次烘烤
8 Y: r: L+ q1 j2 E* H' J9 e3 J5 vtvb now,tvbnow,bttvb2、烤箱的温度和时间仅供参考,务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间;tvb now,tvbnow,bttvb. V+ D) C, |1 e% [2 c
3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃,小手抓着一个小蛋糕,二口吃一个




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0