標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】8 F) d& y- E: l' u+ _) k/ l; u
光雞一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 \+ k& S% j9 z
蒜頭十二粒
6 ]( D0 k3 }( J3 N6 g生薑十片& t  S5 l- |0 }; ~; o/ j( x
乾蔥頭八粒公仔箱論壇4 H/ [  Y0 K! k6 E4 O' ^
香蔥一條(切段)
# _+ N; j- f8 }; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)
8 i! U4 ~, H8 N2 wos.tvboxnow.com公仔箱論壇  u& p% E) e* _/ w: I  |
【醃料】os.tvboxnow.com9 J' B3 k% e9 U" [. o
薑汁一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! {& F0 Q4 }. r7 H  t* J2 _
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; d3 c* U+ @6 b
鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. W$ z  K- V
生抽一湯匙7 ?( o3 p  v. T/ E( x" m
生粉一湯匙
. ]' m# r+ M! b0 F8 Ptvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^, Y- |! n% i6 G  k
胡椒粉四分一茶匙
* L$ s: e7 j" P公仔箱論壇
3 A: ^! U$ k- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】公仔箱論壇! `  d3 F5 A$ N& V! }1 F
清水半杯tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ C( ?4 @: g8 f2 q3 T7 n' h
鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇& I* C* d+ S* M9 \
鮑魚汁一湯匙
6 `& X; `' y- w0 V& F. O% n4 u: A/ ros.tvboxnow.com生抽二茶匙
1 }. @3 W7 D# v, [公仔箱論壇砂糖半茶匙os.tvboxnow.com, L0 x  y' M/ i
麻油半茶匙公仔箱論壇4 K+ n7 J( o9 r/ q
胡椒粉四分一茶匙os.tvboxnow.com" d* o/ _, n) H9 B3 ^+ I3 b
公仔箱論壇2 k% y6 h$ o2 B$ \& V' z: x( g2 c
【做法】
: {" |% ^- J' B. T) Htvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L7 C2 C" y- [* k$ F& d
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
4 z: @& Q: Y7 F! l1 pos.tvboxnow.com(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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