標題:
[中式食譜]
椒鹽鮮魷
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-22 10:29 PM
標題:
椒鹽鮮魷
【材 料】
os.tvboxnow.com8 a' ?& A/ a1 B( S& x
A.魷魚 180公克
* t& Y1 Z3 j* F3 a
蔥 2根
& _! o/ M# J% ?/ z6 hos.tvboxnow.com
蒜仁 20公克
! P. w* z' m! |# D
辣椒 1根
% z2 A% s( K" I! @4 E' L2 H公仔箱論壇
B.玉米粉 1/2杯
tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 s1 L- n8 Z6 r
吉士粉 1/2杯
' ?7 L" I! g- [6 k) J7 w
【調 味 料】
+ t w! R; s$ ~. [
A.鹽 1/4茶匙
! G+ p( t% t" }1 d& F4 T' {8 h3 _
細糖 1/4茶匙
# @3 U/ \/ C1 A3 I7 P公仔箱論壇
蛋黃 1個
公仔箱論壇 d% W3 Z7 ]( s3 c
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
0 S# g8 A. Q! k8 R* j2 q
# z2 U9 m6 @& V8 q6 _1 a+ v+ e+ Nos.tvboxnow.com
- t) h$ r3 X; U Q$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
2 _$ j" ~ q5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜,在魷魚內面交叉斜切花刀後,用廚房紙巾略為吸乾水分。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V2 W( \) J- d
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻;所有材料B混合成炸粉;蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
; f) l/ U1 W+ f$ _3 rtvb now,tvbnow,bttvb
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
. a$ Q% _" R, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚),燒熱至油溫約160℃時,放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時,撈出瀝乾油。
( {5 ^2 t8 T. G6 yos.tvboxnow.com
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油,以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末,再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。
作者:
onoono
時間:
2008-7-22 10:39 PM
美味 但係好熱氣~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0