標題: [中式食譜] 焖四季豆 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2008-7-20 06:33 PM     標題: 焖四季豆

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   制作工艺:焖
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# k- x5 C  U( L6 Y4 A2 x+ M% l    口味：咸鲜味  R: p. _, M# f; w7 E
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　　主料：
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! T4 O: f& W( c2 V# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克tvb now,tvbnow,bttvb! w6 Z/ y7 v. g( Z: c/ L7 r/ L

. ]- C! s' v& p/ `$ W) v6 e. Jtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；os.tvboxnow.com7 ~# k( w; S! m& ~
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　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；os.tvboxnow.com+ p5 ?5 D; B3 K+ F& ?+ ?: Q6 v

, j7 L4 _3 \- [4 d7 Qos.tvboxnow.com　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。

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