標題:
[中式食譜]
欖 菜 肉 碎 扒 菜 心
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-18 12:39 PM
標題:
欖 菜 肉 碎 扒 菜 心
公仔箱論壇7 J9 G1 [ o: w+ Y& m1 P: K
5 @5 S+ U! d7 O7 j# x
材 料
* K: _) I7 T9 k2 s; ?
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
; G2 b* W- `' n% F2 p0 o5 g! los.tvboxnow.com
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
2 d+ Z q P% Z' I1 g) ^/ e; p+ z
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb Z' v' \# W* j5 B$ j0 b
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
os.tvboxnow.com8 q; w2 w+ L# |$ N' [$ q$ S8 o5 h
2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
1 s9 q6 a, e* t- }. ^5 O公仔箱論壇
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
+ g2 x( B$ R0 Y4 A4 N+ f
貼 士
os.tvboxnow.com% D; I# @9 y& d ?4 W7 u9 K
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇7 J9 G1 [ o: w+ Y& m1 P: K