標題:
[中式食譜]
紅糟滷豬腳
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-17 10:35 PM
標題:
紅糟滷豬腳
【做 法】
0 B, o! m2 I g7 b
6 j+ @0 o2 V8 ]7 C1 \
1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ m/ D; B' _( j) a" m+ `
) _3 @/ h- d% O# `' ^5 j
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
* m4 I: b! k- Q7 J
5 A. v1 S, C8 A/ g1 y- P8 ^" T c
3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
( k" U6 A* v1 E$ M6 c/ I
* a7 O4 @0 |- @2 Z7 _1 O. `+ ptvb now,tvbnow,bttvb
6 `' S; U5 g5 _0 R" x% R# M1 ` Qos.tvboxnow.com
y, L* C9 Y! M/ O# b公仔箱論壇
【材 料】
: {0 w; w6 e+ Q# b' X. C$ A
tvb now,tvbnow,bttvb% t: _, v/ d8 m; t4 g
豬腳 900公克
tvb now,tvbnow,bttvb; \# j2 l8 T8 B' W- Y7 k; Y, ^* m' L' h
薑片 10公克
3 Q! H2 j4 a& N* P. \7 V/ Z% t
蒜仁 5個
- g9 z8 f5 c1 {4 X- W8 nos.tvboxnow.com
蔥段 15公克
os.tvboxnow.com, d% ~% ^; b9 g* t% Y2 s( ~
紅糟 100公克
6 L4 b* J2 ^1 D4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 1300㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h2 W+ ~3 W0 k3 I) f+ M+ g2 E% x, C
【調 味 料】
9 D3 E( B, H$ I5 k3 M% b公仔箱論壇
6 Z1 c6 P+ y& m( O. t# l1 k" Uos.tvboxnow.com
紹興酒 3大匙
. G" s% {9 ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb
冰糖 1大匙
! c9 K- _. f% D. J. m m) ?tvb now,tvbnow,bttvb
鹽 少許
, h# {5 s& |# S8 u- V/ } i5 V* S
醬油 1小匙
os.tvboxnow.com5 x. n$ Q+ C2 v! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 f# b; P$ w; Q m+ i r2 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
