( N, m0 P* u. o8 s% \8 [tvb now,tvbnow,bttvb除此之外，鱸魚還富含維生素C，維生素E可以抑制動脈硬化、皮膚血管老化，有效提高免疫力；其他還包括豐富的礦物質，例如構成牙齒及骨骼必須的鈣、磷、鎂等等。而鉀可以有效消除身體疲勞，也對預防高血壓有很大的幫助！ & y+ s% Z* e& v" S' @+ p
! T# [- W2 t7 ?3 p脂肪酸DHA和EPA 提高學習力預防心肌梗塞 9 a5 }0 `! u( v: H( q: R" Z Q5 }$ z& U6 h! n" ?1 U& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了幫助傷口快速癒合之外，鱸魚的脂肪中還含有脂肪酸DHA及EPA。DHA可以有效增進腦細胞的活化，使記憶力及學習力上升；EPA則可以促進血液循環，可以預防高血壓、血栓形成，還能抑制心肌梗塞的發生機率。 $ n1 ?3 C5 Z- u; j( Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ @$ l# L% T9 S- Y
雖然鱸魚四季皆有產，但夏季是鱸魚最肥美的時刻！不管是清蒸、紅燒或是煮湯都是很容易的料理方式，以下將為你介紹薑絲鱸魚湯的作法！ ' v. j5 V$ M$ F3 B, c公仔箱論壇 2 H, s5 J: M3 G! Z) _$ A+ \簡單鱸魚湯料理 三個步驟輕鬆端上桌 os.tvboxnow.com, @! \; t/ f8 w0 h
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準備材料：鱸魚一尾(約350g)、生薑10g、蔥適量、水450毫升 , l, b6 |4 ?; W4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 d7 Q% ?7 H: R& Q4 U- B
準備調味料：鹽巴半小匙(約2.5ml)、芝麻油半小匙(約2.5ml)、料理米酒兩大匙(約30ml)、胡椒少許 * X/ C% O# ?3 @' s
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作法： - m0 v6 k8 c) y7 v1 Z) k
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(一) 將魚鱗刮除乾淨並將內臟清除，將魚身大致切分成三等份；將薑、蔥仔細的切碎 / C# Z$ y, [5 d . ]# B+ M+ w: d' ^2 V/ y9 h, F(二) 水加熱到沸騰後，再將鱸魚身、薑絲、料理米酒加入，等到水再次沸騰後將瓦斯爐轉到文火再加熱五分鐘 " C' d, k6 f, F- \tvb now,tvbnow,bttvb % o+ H% W' X4 o2 rtvb now,tvbnow,bttvb(三) 關上瓦斯爐火，加入鹽巴、胡椒調味，撒上蔥花後再撒上芝麻油便完成了。 & s* l3 U- C& @0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com O3 L2 z( B4 s y( c+ W4 K
上述食譜是以清淡口味的方式來調味，也可以增加一點醬油來提鱸魚的鮮甜，建議在嘗試味道之後依照個人的喜好添加調味料。夏天是鱸魚的產季，價格既便宜又營養好吃，不只可以加速病人身體恢復健康，平時用來補補身子也是相當不錯的選擇呢！ 8 O, X/ z; G! @& Vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com$ s& g* K& w6 x* [& V% e, T, F
(轉載於早安健康之文章)
