媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道... : Y) v: R! {( |- ?0 b# U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 \# E" O3 \! i; d
豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...; s+ ^8 u, R5 \. I* b Y$ L
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據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。 公仔箱論壇- h5 i! w! k) Z' E3 m4 y L4 {
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法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？1 U/ ]7 B4 ~, ^
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豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別 $ t7 E' U9 w c; Zos.tvboxnow.com" Z& v- d, _' e. G# [0 H
當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。 5 g3 B/ j6 T1 los.tvboxnow.com 1 p+ h$ c. [0 Z, c7 g& U, ~0 ktvb now,tvbnow,bttvb喝豆漿應注意哪些問題？& B' e) y! `4 E8 R4 ~+ S4 P: d% I
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1、空腹不要喝豆漿 , m7 P. P+ c' Jtvb now,tvbnow,bttvb 9 U9 Z, ~5 m* a. j% Dtvb now,tvbnow,bttvb空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。 ; Q. `" _$ x# k) ]$ Q5 c6 ]1 } ) N# n1 ^3 L9 E$ r) \; @公仔箱論壇2、豆漿不要沖雞蛋吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @. l' @ V- T: }0 x: K, [- w2 g
3 X% U R, ^# U i: ~雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- h v D4 t: H- I
