公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 夏日清凉DIY 生津止渴仙人粄 [打印本頁]

作者: —ǒ7记ぉ 時間: 2008-7-16 09:08 PM 標題: 夏日清凉DIY 生津止渴仙人粄

　“仙人粄”这个名称来源于它的原料：仙人草。客家仙人粄是客家特有的消暑小吃，入口爽滑，香甜可口。常吃仙人粄，能够生津止渴，还可以预防感冒，热痱和高血压等疾病，是老少咸宜的夏季食品。 " B) e% E" b) l. e( Z/ |

　　

os.tvboxnow.com6 x/ a/ V$ r! n9 V; ~; R8 ~- y! @
os.tvboxnow.com2 q) W; {1 i/ P( T" ~
　　资料图片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O; w  @( ]4 f& }7 T0 l
tvb now,tvbnow,bttvb! J) z& S7 u2 z  t
　　其实客家仙人粄的制作方法很简单，在一些药房或凉茶铺都能买到仙人草(也叫凉粉草)，然后就可以在家里自己DIY美味可口的仙人粄了。

　　制作原料：仙人草,水，土碱(丙药)，淀粉，白糖或蜂蜜。 7 s( r8 J9 ?; V
公仔箱論壇4 N# O, ^  c+ N& X
　　制作步骤： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& F/ z# m/ m9 x

　　1,将仙人草洗净后连枝带叶加水，放入锅中熬煮，至汁液呈微稠状； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _4 G# |9 E( @
tvb now,tvbnow,bttvb& G0 i3 h6 h4 p% w* B; B: p
　　

公仔箱論壇% ~; M% o. N9 r
　　资料图片 0 q/ L! Y. I* F( J: N/ m+ c

　　2,把仙人草汁过滤去渣后，加少许淀粉再煮，冷却后凝结而成棕褐色半透明胶状； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; l- _9 x! h) T# y5 [. m1 }
7 V F' B" H- A3 _
　　

6 [9 h5 a& j, j: H1 v) [/ U

　　资料图片
* x2 j/ M- U$ U: I
　　3,用刀把整板的仙人粄切块，搅碎倒入杯子；

　　4,把白糖加入一些水煮融，可作为仙人粄调料，也可直接用蜂蜜调味。 os.tvboxnow.com8 N) p% K# g4 F! Q5 @1 o* H
　　　
仙人草又名仙草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；苞片圆形或菱状卵形，顶端尾状，常比花稍长；萼种状，长2～2.5毫米，具10纵脉和许多横行小脉，密被白色柔毛，上唇3裂，中裂特大，下唇全缘或微凹；花冠白色或微红，长3～3.5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。雄蕊4，花丝突出。公仔箱論壇& `" `( ?! L3 j7 [+ j9 _+ I

果萼坛状，纵横脉均极明显。构成许多小凹穴；小坚果长圆形。常生沙地草丛中或山溪边。在春、夏、秋季割取地上部分，晒干待用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)