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標題: [藥膳] 令人青春的五款菜單 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2006-11-29 10:45 PM 標題: 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花" I! u: `% @  w1 H! B
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜os.tvboxnow.com' R0 u" @* Q! x; e

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油tvb now,tvbnow,bttvb# ]# O: M/ \) ?' \- C# e1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t' v0 P7 x" Z7 [+ L
做法︰tvb now,tvbnow,bttvb# t; C% H, o& {2 ?' e
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。os.tvboxnow.com3 y% E$ X  S7 m4 F+ X4 e
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。4 Z& u$ w# F/ F  w, ~4 p
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 v: J# }( X  c* V  C: \

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二、抗衰老食品︰魚肉

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），2 q: u. B) l7 N, P6 n4 v9 e
而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c/ `. c, O7 c' A4 s( X

美味菜式︰太極魚松
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原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油
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做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。( U5 M- Z4 G/ e- P3 O2 N
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。 F% Q* k( o' H- F/ w: @7 R
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

三、抗衰老食品︰洋蔥
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個os.tvboxnow.com8 a4 q* R. b6 y# W' T# D
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯tvb now,tvbnow,bttvb. D. Z$ Y, y$ R- j$ @4 U

做法︰os.tvboxnow.com, H4 g4 f' q/ b" N- Y4 \
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。os.tvboxnow.com" H z+ `3 u' m5 L, a* z1 u: |) w
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \2 t: Q9 M6 } c

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四、抗衰老食品︰豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 }3 W* m6 V2 H- p* K5 ~7 O

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。tvb now,tvbnow,bttvb6 w' S0 A( G! ]9 w
若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。

美味菜式︰黃金豆腐
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原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k S# \& [. Q+ R" A: W7 I
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油4 o% H0 b, l. x3 T/ V+ L5 E- p1 k( T2 t
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做法︰2 t) `) L/ W0 u0 ]' Z
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M; ~" n( i" f9 ^) q
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。6 K6 p. c" M& u5 N9 H& l( P+ M9 |5 v- q

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五、抗衰老食品︰圓白菜os.tvboxnow.com9 o* Z* |) M4 T% G# H8 u

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。2 N9 s: q0 v  ]4 C

美味菜式︰圓白菜炒臘肉( c' }! s, T" Z% N( p8 O% g
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒公仔箱論壇& [  W* P/ i% M5 p7 Z5 v
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油
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做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。公仔箱論壇$ n' ?2 ?1 D/ e& B: V& y
2、臘肉過水后切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, D; l* z5 ?0 k4 B
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，tvb now,tvbnow,bttvb! i" D2 n( A0 ~" y3 G
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。) l+ d; O: R" O* {& ~% o* k/ o

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拒絕衰老的2大要素
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1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, O* x4 p# A3 I+ ~
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。tvb now,tvbnow,bttvb- f8 O& O5 P) N
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。
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2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V8 |8 X6 c  K; C, N, s& c/ w
   讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

作者: arming 時間: 2006-11-30 10:46 AM

我想問圓白菜係咪即係津白呀

作者: taekwonme 時間: 2006-11-30 02:24 PM 標題: 回復第 2 帖由 arming 所發的帖子

To my understanding, it is.

作者: Angelina_red 時間: 2006-12-1 08:30 PM

is圓白菜cabbage？

作者: tonyyyf 時間: 2006-12-2 01:53 PM

thx a lot

作者: cfml 時間: 2006-12-11 08:49 AM

多謝你的介紹知道這些抗衰老食物!! ^:)^

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