標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩+ p- K  r' Z! _
蝦仁3兩公仔箱論壇/ V: l' k: ]/ ^
中卷1尾公仔箱論壇4 ~% y  N0 U0 q6 r5 G
蛋豆腐1盒
3 i( y+ ~- Z5 l9 g1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵3兩3 f! r. a; |, i% b7 _* R
蔥2支公仔箱論壇6 P( M) ^& s, G, q* }0 ^
薑50克
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調味料 豆瓣醬2大匙
0 ^; O# [1 P& u; ctvb now,tvbnow,bttvb酒釀1大匙公仔箱論壇$ `; ^" x. q( s% u3 t+ n8 u
酒1大匙
* p2 J3 [9 h0 ?! N3 T; E5 M7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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# j5 `: Q% E3 a* l0 S* [3 U7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用os.tvboxnow.com+ |7 v- ~2 D. a* F) S$ w! |

1 a' {" k4 u. C公仔箱論壇作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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