標題:
[中式食譜]
豆瓣豆腐煲
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作者:
master789
時間:
2008-7-15 11:27 PM
標題:
豆瓣豆腐煲
料 魚肉2兩
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蝦仁3兩
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中卷1尾
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蛋豆腐1盒
* y+ `$ {' T: {6 Z6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蚵3兩
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蔥2支
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! ?6 f: Y/ I1 {% Q
薑50克
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蒜50克
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/ ~+ H* _; l: M0 r. K
調味料 豆瓣醬2大匙
( X( M* \% e/ r8 l. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒釀1大匙
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酒1大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V. x6 ?3 s. h7 L, L
鹽少許
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糖1茶匙
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色;蔥切蔥花備用
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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作法三 起一油鍋,加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色,再加入酒釀、鹽、糖、水調味後,加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐,我們在起鍋前加入酒提香,以太白粉水芶芡後,再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了
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