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標題: [美食介紹] 燒烤矜貴北美牛肉 [打印本頁]

作者: pkktam    時間: 2017-7-10 02:00 PM     標題: 燒烤矜貴北美牛肉

喜歡啖啖肉的人有口福了!香港萬麗海景酒店大堂Mirage Bar & Restaurant於這兩個月的晚上呈獻一系列以頂級北美洲牛肉入饌的美食,讓大家品嘗柔嫩多汁的牛肉,搭配自己心儀的美國紅酒。
8 D1 {, T) g6 v! r* n( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色風格烹調
8 P0 w, ?/ R2 H6 b1 U公仔箱論壇Mirage總廚Owen Panzica精心挑選品質上乘的加拿大及美國牛肉的不同部位,配以特色風格烹調,吸引好肉者的味蕾。菜單上加入多款燒烤美食,如滋味主菜「帶骨肉眼扒配香煎薯角」,嚴選40日乾式熟成的AAA加拿大草飼牛,外層烤至焦香可口並緊緊鎖住肉汁。這塊重450克的肉眼扒經過40天的乾式熟成後,肉質變得鮮嫩腍滑,油脂豐富,肉汁濃郁。公仔箱論壇9 u; ?) f, s% S1 o7 Q: l
「原條牛肋骨配嫩薯、乾葱、四川花椒醬」充滿東方風味,做法考究,首先將牛肋骨煙熏後再慢煮8小時至口感軟腍鬆化,加上四川花椒醬的趣意配搭,令牛肋骨的味道更豐富,散發誘人刺激的香氣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 A/ U* t* R1 G$ {
其他以北美牛肉入饌的清新輕食有「墨西哥夾餅配USDA側腹橫肌牛扒」,油花密布、烤得外脆內嫩,配上玉米餅及墨西哥青醬特別醒胃惹味。「USDA牛肉沙律」以一成熟的西冷牛肉,伴入菠菜、番茄、洋葱、辣椒、青檸等,開胃惹味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. o; H5 y. Q+ ^

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