不吃早餐容易胖,至於「怎麼吃」,則跟我們進食的時間和頻率有關。西方有句諺語：「早餐要吃得像國王,午餐要吃得像王子,晚餐要吃得像乞丐。」說的正是早餐的重要性。吃早餐不但有益健康,也能幫助減肥。 $ S( u, h4 _! _% xtvb now,tvbnow,bttvb 3 F5 k8 V% H2 F1 Ios.tvboxnow.com經常不吃早餐的人肥胖風險高４．５倍 . w& A( c- ~/ l# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d W& J- o/ E+ D1 c6 _+ i: V
麻省大學醫學院（ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＭａｓｓａｃｈｕｓｅｔｔｓＭｅｄｉｃａｌＳｃｈｏｏｌ）曾經就飲食習慣和肥胖之間的關係,找來４９９名參與者進行為期１年的研究,結果發現早上跳過早餐的人,跟肥胖有著顯著的相關。經常不吃早餐的人（受測期的７５％都沒有吃早餐）,比起固定會吃早餐的人（受測期的９５％都有吃早餐）,肥胖風險高出４．５倍。: z) e3 R" g3 \1 U4 Z! k P, W3 c
: G2 R1 D/ @9 a+ P { N* Cos.tvboxnow.com為什麼不吃早餐容易導致肥胖？人體在早上開始啟動新陳代謝,這時候吃進的熱量,比較容易消耗掉。不吃早餐的人,為了維持所需基本熱量,晚上會比較容易飢餓,甚至還會吃宵夜,然而,人體在晚上是處於休息狀態,很多有助消耗熱量的內分泌都會減少,這時候吃進的熱量,或是不容易消耗,或是不為細胞所吸收,更容易積存在體內,形成肥胖。os.tvboxnow.com% a5 ^" H I e$ S. G5 o/ d) O
- ~' {! F$ U0 [5 `公仔箱論壇少量多餐可以降低肥胖機率* b1 l$ d: o& l1 R' u! n9 \
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不過,除了要吃早餐,吃對早餐也很重要,最好選擇低ｇｉ的食物,含糖量低、纖維含量高、消化速度較緩慢,攝取後的血糖濃度波動小,不容易產生飢餓感,下一餐就不會想吃更多。tvb now,tvbnow,bttvb. Y+ ?* R I, S
這項研究同時也發現,少量多餐（每天吃超過４次或以上）的人比一天只吃３餐或以下者,少了４５％的肥胖機率。原因是,一天內用餐次數如果很少,通常一次會吃很多,引起胰島素快速增加,導致血糖以脂肪形式儲存。 / k6 B! u3 f! o0 d( W3 O8 w# P5 P. I; g3 U3 x
吃太快容易發胖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [7 I" Y7 v, S; B$ ?9 z$ ~
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另外,進食速度太快,也是促成肥胖的隱憂。那是因為當我們在進食時,大腦是需要時間來接受「吃飽了」的訊息,吃太快時,當大腦還來不及反應,我們就已經吃過量了,當然就可能發胖。 2 b- K. p! O1 n7 x$ s1 G" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D+ z8 T7 ^# \7 E2 u
美國羅德島大學（ＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＲｈｏｄｅＩｓｌａｎｄ）教授凱瑟琳．曼蓮森（ＫａｔｈｌｅｅｎＭｅｌａｎｓｏｎ）,曾比較吃飯速度不同的人吃東西的量,結果發現,吃飯速度快的人每分鐘會吃下約８８克的食物,中等速度的人每分鐘可吃下約７１克,而吃飯速度慢的人每分鐘只能吃下約５７克。 1 y' `- j+ p7 k; F5 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# r9 J9 @1 x5 t0 \5 D. j1 M; ?' c
吃東西越快的人發胖機率比正常人高出３倍 . [! u3 `5 k& R c0 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( e% A0 z1 s" U- e' P2 Y5 k3 r
＜＜英國醫學雜誌＞＞（ＢｒｉｔｉｓｈＭｅｄｉｃａｌＪｏｕｒｎａｌ,ＢＭＪ）曾經刊登一篇日本的研究,指出吃東西愈快或是一定要吃到飽才停止的人,發胖的機率要比正常人高出３倍之多。 . ~' z. ?& H; C$ G" ^os.tvboxnow.com公仔箱論壇9 x% ]5 L4 b9 v3 y3 m3 e7 V, g
要放慢進食的速度,最好的方式,就是細嚼慢嚥。美國愛荷華大學的研究也印證了,如果將每次咀嚼的次數提高為平時習慣的兩倍,隨著吃東西的時間延長,大腦真的有充分時間可以感應到「吃飽了」,食量就會比平常減少１５％。 4 m# A& }/ h) n Sos.tvboxnow.com: b, Q* _ Y! X. \
細嚼慢嚥可以讓人不會吃進過量的熱量tvb now,tvbnow,bttvb# U1 G* J1 X+ d/ j3 a" Z1 F: M) g; P
9 u1 W$ _- s0 M) O1 mos.tvboxnow.com另一個日本的研究,則是針對一群平均用餐時間為１７分又１２秒的人,在使用節拍器計算的方式下,咀嚼次數每分鐘增加到８８次,用餐時間比平常增加將近１倍,而他們所攝取的平均食量,從６９３克降到５２８克。 ; ?: m; _4 z- m! F; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a0 ~0 U$ N. v, f
進食時,不但要慢慢的吃,還要細細的咀嚼,這樣不但能夠充分感受食物的風味,還能增加飽足感,讓人不會吃進過量的食物與熱量,降低肥胖的機率。
