標題: [甜品] 蜂蜜檸檬炸彈 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-14 11:41 PM     標題: 蜂蜜檸檬炸彈

【調味料、醬汁等名稱及份量】4 m# L: ^; K% R4 ]

9 q. w6 g8 G2 |1 l+ H2 los.tvboxnow.com低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用 公仔箱論壇! c) E7 V8 {* r1 D& @0 n8 [3 E# U

; {, o, f1 w) x, d將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻 公仔箱論壇# C% ?+ d4 x3 u

' u. l( v) o: I. `7 G1 S! Z& Etvb now,tvbnow,bttvb安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻6 I7 c8 @( U0 B- \
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裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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  n! p3 x( C2 c1 d6 Q! z7 `表面刷上蜜汁公仔箱論壇& J. y0 l, w  m/ c
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2 j+ u3 H6 Y- a  w: |! K) Y1 ntvb now,tvbnow,bttvb補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！tvb now,tvbnow,bttvb. c$ W  U7 e- S0 j, v/ N
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若用機器拌，轉至中速 os.tvboxnow.com" |/ |% N0 G4 m& g+ z/ f
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烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
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2 P& b4 r4 ^$ a4 k) y0 n0 Aos.tvboxnow.com麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可

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