大海供給我們無數美味海鮮，但這些海鮮並非永無止境的生長，由於業界過度捕魚，海洋生態已被破壞，因此國際間提倡可持續的捕魚方式，希望藉以為下一代守護海洋。當大家在家烹調時，不妨選擇一些獲環保認證的產品，如英國名廚Tom Burney教授烹調的「鯖魚紅椰菜撻」，就採用了可持續及負責任方式捕獲的鯖魚，炮製出滋味無窮的小食。os.tvboxnow.com, N8 y7 Q# j' W. t
1869年創立的英國品牌Sainsbury's，最近登陸Market Place by Jasons，食品種類繁多，由經典的英式餅乾、咖啡、果醬、100%果汁、急凍蔬菜，以至美味小食及健康穀物食品等應有盡有，能讓大家留在香港已能親身體驗百分百的英倫風味。 , O r& N7 d+ S. \9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W3 }" L: [$ [
) F2 O' ?8 ^* _5 vtvb now,tvbnow,bttvb 8 S5 u5 {5 ^: V* R! \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) o! K' h- m( ?" F7 X) L6 C/ e
0 m# @2 A; J. {! n' \" }: X8 r 5 o- q9 X1 e7 F" a- g2 w, |. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f6 W) u$ O5 j' k7 }" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^2 M/ k5 O! o4 [! Z! K. X; v
5 D. K) s1 @! |; N" w m
Sainsbury's產品特別之處，是每款經過英國嚴格的專業測試，不含任何基因改造食材，為消費者提供十足信心，亦讓品牌成為英國最具歷史及值得信賴的食品零售商之一。今次由Invisible Kitchen創辦人、英國名廚Tom Burney教大家製作的精緻小食，就是用上了Sainsbury's Mackerel Fillets in Olive Oil（橄欖油浸鯖魚片）罐頭炮製。當中採用的鯖魚，獲得了海洋管理委員會認證。海洋管理委員會是一個獨立、全球性非盈利性國際組織，成立宗旨是保護日益減少的魚類資源，保護地球海洋環境，而獲得認證的魚類，都是以可持續捕魚的方法獲取的。! Q* k! Z9 O! }9 B 開胃營養小吃 . w+ y; @/ [/ E6 u" j3 V& mos.tvboxnow.com今次大廚教大家製作的小食簡單易做，主要材料有醃紅椰菜、鯖魚和酥皮撻，大家可先預備醃製紅椰菜，紅椰菜切絲後先以粗鹽出水，等約2至4小時，再加入由八角、紅酒、麥芽醋、月桂葉、丁香、肉桂棒、辣椒絲等煮成的醃料中，浸醃備用。接着可自製撻皮或購買預製迷你撻皮，以圓形切割器把撻皮切成圓形，並將4至5層撻皮放在同一個模具中，製成多層的效果，輕輕按實後放入焗爐焗約7分鐘，直至金黃色及酥脆。最後將醃紅椰菜和鯖魚肉加上，即成香脆開胃的營養小吃。 5 A+ k2 D( ?+ D$ \' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E1 ]/ z+ p8 G0 P# d
+ t! y1 a4 |+ ? / Y, I' }# j! Z( Jtvb now,tvbnow,bttvb6 P! m- [ o4 C tvb now,tvbnow,bttvb& {# G- X4 N9 W6 Y# i5 i
P- {8 ]. P; R+ _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 t9 w: n2 b0 ~3 w; \' U* q; g 公仔箱論壇 E$ ?, R, L! P: F% w4 u# I& u3 k
os.tvboxnow.com# m7 H' d& r# C) T5 t
tvb now,tvbnow,bttvb& {# G- X4 N9 W6 Y# i5 i
公仔箱論壇 E$ ?, R, L! P: F% w4 u# I& u3 k