公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

8 c& F8 x( A  G" Z0 w% p* t& x3 Y; z
松仁麻酱淋菠菜公仔箱論壇( l. S  k4 |4 N+ r, @6 q

　　素菜. a9 M( E! g! r7 R7 ^0 F
os.tvboxnow.com( Q: O$ p' E1 q& t9 t
　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)
* X  K$ z7 D" v0 o) E3 K) E
　　主料：菠菜、松仁' @* p* ^" J& l; r, _2 e

　　辅料：麻酱、油、盐os.tvboxnow.com- H, h  o; @9 @1 ?( w

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。7 U. L, y3 c, ^3 G8 U! k" |: o& I5 ?' y) y

　　●营养功效：0 j7 w1 ]0 J/ R' U. }
5 y6 w4 U* _  x- n( _* H5 q
　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效7 u3 Z; c" Y4 u2 M7 d

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: W, p9 C' I4 k, f: s1 t8 M
公仔箱論壇' d  C; r7 U' Z; x5 x' k+ m3 i
　　●你知道吗？
os.tvboxnow.com) `5 @! x6 O' n2 ]8 \) I
　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。
( @7 g, h; i/ ^- {2 m

tvb now,tvbnow,bttvb0 B7 b: G. h; C7 B( k* s" n/ {
鸭肝炒青椒

　　荤菜公仔箱論壇4 K4 Y, z- R1 \4 Q! Q* e
  F5 e0 B9 C. s/ }) m' X4 m% v2 w
　　鸭肝炒青椒(15分钟)os.tvboxnow.com2 L, _5 O) s4 z3 [) i: G2 w! q

　　主料：鸭肝、青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y3 T; \, b0 l4 B
! m7 A3 c0 o8 z  D+ b
　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
tvb now,tvbnow,bttvb+ x" V" M: S8 a' l: ^
　　做法：os.tvboxnow.com* K, p% O9 z/ |6 U
2 }# n2 l7 i4 @# O, W6 U2 Y
　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。( A1 l; z( c& W0 t1 ~

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C* t  K% _* J# t2 d5 r! x2 B4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ Q& T9 p+ {9 V! n
　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。
0 @+ a( z1 @7 F4 M) W4 n
　　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u- a) X( p4 w6 Y; N  _0 y, j
os.tvboxnow.com: \1 q  D  M0 P9 ?2 D
　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( F) u6 B  f7 N& }
( G2 D1 D' b! f4 `
　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {* Z; i! l3 u! `, |0 a
　　●你知道吗？os.tvboxnow.com( R! _  G3 Y' v! z) Z5 \

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
汤 - P7 h4 p1 E0 l( h/ p0 X6 x* D8 v7 ?
os.tvboxnow.com- x5 x2 P1 v) k
　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜os.tvboxnow.com4 _3 e) w! {3 R8 X) {

　　辅料：生姜

　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb  ~9 `" T- e1 P6 C( M6 e) B5 h

　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。
公仔箱論壇/ g  n% [$ x9 Y6 B+ e
　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。9 {+ a4 |0 t. S( q: A; E2 x

　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 m% V- A9 M
　　●你知道吗？公仔箱論壇' e, Q, w' j3 }0 b/ n% c
tvb now,tvbnow,bttvb( m$ o/ r  C' ^2 s" H9 e* e
　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。os.tvboxnow.com% U! s, W# T+ p+ K! |+ z0 K' ]
7 J- K0 t: P0 \7 S3 }7 n% ~6 C
　应季出招
& C. V! ]1 h; r' l# D$ Q- ~
　　养肝蔬菜正当吃os.tvboxnow.com" N0 r. ^, h& h- j: a& R. A6 O8 J& x

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。os.tvboxnow.com, E$ h) F1 G& N  Z' j5 x
& V( d2 u1 e0 `% j' L1 c
　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q9 [5 ]7 V9 V# V3 F# @

　　招式一os.tvboxnow.com2 Q5 L: v3 f" E6 G. K- {
tvb now,tvbnow,bttvb0 X  C. b3 H7 p1 C+ ]! t( H) f& {

os.tvboxnow.com/ q8 `" F5 u; _) `8 U5 `7 J0 d2 |
青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
os.tvboxnow.com5 ~- s: H3 Z1 z. ^4 s
　　主料：大葱、韭菜4 ^* \ q) H [ L

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油公仔箱論壇; V) O' M" R" f) R2 P+ T- Z

　　做法：公仔箱論壇" J% {3 E/ e P0 a, j& O R6 d, j
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~8 M) C1 F. M2 K5 ], b
　1.将韭菜和大葱洗净后切段。公仔箱論壇9 v9 @" u& S# J9 n2 r
os.tvboxnow.com! w' v5 v4 Q3 u2 Z# p% a. T
　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y) ?) q! q, h1 X4 y$ @" h' n/ O9 s

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( V$ @! I9 w% p( A$ i# ~

os.tvboxnow.com- J( K' q4 d6 {( A a; y
里应外合食春趣荠菜饺子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, G. {% u! ?' ?
/ R6 W3 E. e+ t- W$ v& C
　　里应外合食春趣荠菜饺子, C3 W2 Q9 [1 w$ B% R

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜
5 h& m7 r0 Z& \
　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒公仔箱論壇; ]" I. f+ R# n N

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)
公仔箱論壇8 p# R$ W! M) v& f* Y" V$ ^
　做法：

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。

　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p* X4 U. ^: X$ b& D2 h

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。os.tvboxnow.com4 J/ c. p" r$ D; ]
tvb now,tvbnow,bttvb% _3 \" z' ?5 c0 p
　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。公仔箱論壇- q2 D$ d5 W9 T2 E4 L! {2 N

os.tvboxnow.com) ?+ H; p: f, D6 V
３０分钟打造创意菜品 . \4 y% G* h; P; @. u0 Y! T& X

http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& T Y. x" V8 [; ]4 n
tvb now,tvbnow,bttvb) F% k5 n8 |4 l3 t2 F

os.tvboxnow.com k: S* k \ H

餐具四件套
os.tvboxnow.com- v9 W4 q! R6 H2 p; I5 ^: `, a
　　奇趣小帮手
公仔箱論壇7 ?8 t7 I3 T8 q
　　餐具四件套

　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿os.tvboxnow.com$ ^0 N0 |1 k1 I$ d3 B& @

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！3 G1 L. I4 u3 H) n* g7 V

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

os.tvboxnow.com7 w( J- j3 E1 l
阿弥陀佛

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)