標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb/ L& l4 R  a4 l0 f8 i: r
Text： Tokki　photo： Tony
! r+ D( l3 |0 m$ Q; X$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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入口仍暖  信興隆食品
2 h2 `' H& Q5 s2 |* K平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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1 n% o" E( t) z% Y! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
% c2 Y9 H: S9 y- F9 @•電話：2356 1211
* L3 p- {6 y; Z* j" |7 dtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
7 m! g8 B" o6 ?) X! }& x公仔箱論壇紅豆起沙　生隆餅家os.tvboxnow.com. }- ]: {* \9 L- {9 t
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^! b) Z- A" d3 C; D9 l7 [
© 由 新假期 提供 生隆
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© 由 新假期 提供  BA_3c
  b% Z1 n' d7 w•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
8 F  ?8 |0 P+ y; n; L! }. J3 K$ k- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
/ Z4 U+ `& E/ O1 }: gos.tvboxnow.com•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
7 E' b! H$ L! _7 O9 E/ mos.tvboxnow.com食家推介　大記攦粉糕點專門店
: @/ g# `$ J, s4 t3 [# K7 c$ ^強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
( M: U- L. l4 H. W8 Y) r© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
6 c3 a  \( R9 p% W2 w8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
% K# {% q5 q8 ^* U•電話：2787 1398os.tvboxnow.com: R) E$ r" E4 {3 ]. @. f
•營業時間：11am-9pm
0 i1 a4 }8 R) n; F  e/ y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店　國記公仔箱論壇) W4 D# c  O. [; a  E1 W% l
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb+ U1 \- [1 t% r" _8 }
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P4 |$ I/ }# n: @7 u+ \
•地址：元朗炮仗坊28號地下
) m. {* w! ]; h; m, w•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t7 R2 ~2 E6 x' p% _$ Y
•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb* N  N& [. p3 m+ c
真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m  u2 l! a/ J+ E, i; S  f4 x
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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•地址： 西環皇后大道西183號地下
2 @: P* r; u7 f! y% b! B4 F3 Stvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858
: |7 w5 W0 h& C8 d& N4 s•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
2 i. `. k- m/ S( Z8 F公仔箱論壇大埔人氣店　有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb6 x; q3 ~" n+ S' I6 o6 B
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- W$ B3 _: P5 P9 e0 c
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: ^) c: ?( e, z; `: g•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
! _0 R) p- b3 O% c% B•電話：6151 0810
$ o5 X% K2 c2 s" I•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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