標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
3 W* w- K9 n; O9 C/ V1 L. r. c. ztvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki　photo： Tony" ?7 e& J, @$ l. U( o( _$ u' L
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# b7 X! n- \: C  p1 P& y1 j0 i
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( O! c) h% y$ k9 l# h* ~
入口仍暖  信興隆食品
6 ~& p& v% t) N- \0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。5 x& X7 f! g3 f$ t. T1 B4 G
  
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公仔箱論壇" [5 n( I( t' r9 H% r
© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
/ Y. [# i' w/ E$ X6 x6 \•電話：2356 1211
6 x$ S# \3 [9 d' s5 J4 {2 p; D•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）* |0 p+ c5 c. ]
紅豆起沙　生隆餅家
7 d; a: V) v6 B( s4 L有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb' P" m# R: G" C/ _+ U
© 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb# Z6 g, N% F$ N/ U" i) x2 d9 D
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© 由 新假期 提供  BA_3c
' a) G4 Q9 _; T+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
4 ~, h; R% \# n' ^! m5 P" }tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328公仔箱論壇0 B9 o1 m6 h+ j0 X3 F- W
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb6 I$ y9 m( \6 A
食家推介　大記攦粉糕點專門店
' ?7 A3 I7 l% N  s; J強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。0 W( r' l0 |! |' x
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
0 H; ^0 q2 e% ]# z0 `os.tvboxnow.com•地址：太子基隆街10號地下
* l3 K7 ^, @+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398
6 b4 s! q1 G' A3 [7 L公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm
( ~3 y+ k# T* _8 ^( U人氣街坊店　國記tvb now,tvbnow,bttvb: C' e- a3 n0 n
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
$ h. o8 c9 R; Y$ q* u% }% m/ M  ytvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
, {# d+ H6 r9 E' H, T•地址：元朗炮仗坊28號地下
$ F9 V' P) N, ]# D公仔箱論壇•電話：2476 3748
, c5 B" X# c- xos.tvboxnow.com•營業時間： 6am-6:30pm, I) s* D( W) h4 q2 J$ {& |- [
真正砵仔糕 卓越食品餅店1 ]' y# M7 v! ^7 ^
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
# h% j: q5 `- V& [0 R4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d 5 Q) b; \: M  p  i/ i
•地址： 西環皇后大道西183號地下
( o5 ?( X8 z. e+ f, g  V•電話：2540 0858
" T( l1 I) X" C" q7 m0 i公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇# N9 w! Z3 \5 M6 q6 z4 g9 q6 n
大埔人氣店　有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 N  X  a' P
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
  j  N, H& `9 z/ M3 K( C8 I% O公仔箱論壇© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
! A& u$ O. }/ B3 p( Y3 y# v. Wtvb now,tvbnow,bttvb•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓" b% }! e: X' I( f  H  T
•電話：6151 0810/ Y  C" q. w& e# R+ U! |
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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