標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！- ~- h) m2 d" O, r3 x+ V
Text： Tokki　photo： Tony
4 g) g* ^4 d" p1 Eos.tvboxnow.com備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
' o- D# j& I4 q5 \ 即看！ 老店 好食砵仔糕; Q, n( ~; ^. o* W* e. R
入口仍暖  信興隆食品os.tvboxnow.com- O1 \  h  I  O) q
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ x) ~6 j7 m
  
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© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下  m; u9 Z. |2 j! D, N
•電話：2356 1211
: T7 t" V! p  n2 L2 Oos.tvboxnow.com•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
: V+ X. K" E. i$ g3 U2 \8 L4 C9 a' `os.tvboxnow.com紅豆起沙　生隆餅家% J2 |0 ^5 x4 W
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
# I" P, Z: Q% A& M) ~0 O% R6 F7 _9 n5 }6 D公仔箱論壇© 由 新假期 提供 生隆 / [. L7 X* \4 `8 T  n
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6 n" T1 d7 U$ t/ w6 n# Btvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供  BA_3c
0 Z! X, V2 W$ ~) p2 D, g" E3 m2 x9 O; ^os.tvboxnow.com•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
3 r# \7 S% M& S- S) ptvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328) K. l& D( Q3 x% _) l( y* N
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇! Y( f4 `. n1 v7 ?: F' Y6 k! U$ k- j
食家推介　大記攦粉糕點專門店
( a5 g3 N, Y, V3 M- e3 c+ V公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
: _) c6 e3 z, s' |, N© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
/ \6 _5 j$ E' u公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇  A( t1 A$ A3 Y$ J9 x1 h* a! @
•電話：2787 1398: H7 s7 ]+ h) ]7 v" V/ ~! C
•營業時間：11am-9pm
6 J3 H4 k+ C# T) D公仔箱論壇人氣街坊店　國記
8 F% ]+ L! Y+ S+ ]' tos.tvboxnow.com元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& g+ p- O6 e. Q3 ]  _7 \
© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
! G# X1 r" o& V公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下公仔箱論壇4 k5 J" P% P( K! m- }
•電話：2476 3748
6 b) f0 a0 b1 p% A% T. q- c•營業時間： 6am-6:30pmos.tvboxnow.com6 v( d  X7 t' H) d( ?. c
真正砵仔糕 卓越食品餅店
! }% X( W6 D% _香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
0 N7 a9 |! t1 }+ G' l公仔箱論壇© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; |: |# P% {& l6 g. Y- s
•地址： 西環皇后大道西183號地下' O0 o+ r. o" u- S( g
•電話：2540 0858
" c9 \- |6 F3 q9 k4 wos.tvboxnow.com•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇: z, L8 u  O& q' P4 d& O! ^0 l9 P! L
大埔人氣店　有記茶果os.tvboxnow.com2 Z: ^+ i0 G8 s
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。+ ?' m: g9 \* O. P
© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# j% K. b) G( S( N
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
3 j' M% {) b, j9 T% Z" vos.tvboxnow.com•電話：6151 0810
- `5 d* u. q2 G•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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