標題:
[健康資訊]
「限糖」將上路，營養師3原則教你吃糖不破表
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-6-12 11:05 AM
標題:
「限糖」將上路，營養師3原則教你吃糖不破表
健康
／呂維振
tvb now,tvbnow,bttvb( S' V, G! o" L% x8 }9 \
. V- u) e; g5 S2 x0 l% bos.tvboxnow.com
國民健康署日前公佈的「國人營養基準修訂草案」中，首次追隨歐美國家的新訂標準與文獻資料，設定每人每天吃添加糖分產生的熱量，不應超過 10%。而隨後發表的一份「
台灣
慢性病危險因子」調查發現，高血糖列危險因子第一名，性別差異比較，高血糖也是女性第一危險因子。
: O$ v5 X$ K, u
公仔箱論壇9 b4 k V4 ^( Q% C& [
在這份發表於《群體健康計畫》期刊的論文中，台大公衛學院與國健署共同研究發現，台灣慢性病危險因子前三名分別是高血糖、吸菸及高血壓，其中高血糖造成 2009 年約 14,900 人死亡。在研究中還發現，女性危險因子第一名是高血糖，若能及早控制，就能避免引發癌症、中風等心血管疾病，平均壽命增加 2 歲。
1 m. p; V) \* j0 |
0 o5 q0 @2 h; f1 }" Tos.tvboxnow.com
台灣最大甜食陷阱：一杯甜飲就超標
0 X1 e7 R& D" T( D公仔箱論壇
% R0 [% ~, Y) h9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
而國健署的飲食標準雖然還是草案階段，但對限制食物中添加糖的攝取，方向已經很明確：因為添加糖而產生的熱量，不應超過每日總攝取熱量的 10%。該如何換算？國健署社區健康組長林莉茹說，若以一位體重 60 公斤但每天只有輕度運動的成年人來說，建議熱量攝取為 1800 大卡，換言之，添加糖的熱量不應超過 180 大卡。
; |, |8 K; G/ M' e$ G3 `! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }7 y$ d0 g( c8 Y5 H
按照這個標準，180 大卡則約 45g 糖，但即使這樣標示，對一般人來說仍是困難重重：45g 的糖到底算是多少？
& e% u8 @) c2 l" D5 p公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~* k& |9 b( F8 a" L
康聯預防醫學總營養師葉怡妙指出，依照台灣民眾的飲食習慣來看，含糖茶飲是最容易攝入添加糖的來源。依照國健署的資料顯示，一杯全糖多多綠茶，含糖量就超標 159%，全糖珍珠奶茶超標 137%，也就是一杯就過量：
9 Q6 E; m. I1 f* ?" R9 l0 e5 Itvb now,tvbnow,bttvb
7 ] y6 I3 r: `* r, b
+ A) z, B7 @* b' M1 N2 \
6 J* d6 e9 Z: f. Dtvb now,tvbnow,bttvb
而台灣人愛吃的日式麵包或糕點，其含糖量也不可小看：
3 s+ i3 ?* `9 H' P' cos.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 v; m% I. V/ J/ Y# D% N7 ?8 }$ C
( u0 I: ]; a, ^$ i2 s6 `& q
1 q+ u \3 l" \7 @" H e
也就是說，除了含糖茶飲一杯就破表，如果一份菠蘿麵包加一份原味優酪乳當做下午茶，含糖量也達到建議量的 76%，剩下吃糖的「舉債空間」就不多了，而且這個標準是以體重 60 公斤為準，上班族 OL 體重若以 50 公斤來算，添加糖的建議攝取量僅有 38g，上述下午茶組合已達建議量九成！
! H+ F% ^8 X$ A( Y, Nos.tvboxnow.com
公仔箱論壇8 \; X) Q4 J. U9 d7 S1 B+ C
三個撇步吃甜食，糖分不破表
公仔箱論壇& r* F+ V3 Z3 W: D( T8 v
; B7 _ p0 ~8 V; J公仔箱論壇
看完後是不是覺得很沮喪、反而想吃點甜食安慰自己？實在很想吃甜味的食物，不妨從以下三個原則來做，既能滿足身心需求，也比喝一杯含糖飲料健康：
" w' h& z! ]3 Y) a1 g+ K N
H$ d) ^) e$ @9 \% w
1.吃新鮮水果：葉怡妙表示，可改用天然的新鮮水果取代加工過的甜點零食，建議每天吃 2 份水果，1 份約一個拳頭大小或約一個飯碗切好的各種水果，可以選擇葡萄、蘋果、奇異果、小番茄、香蕉、蓮霧、芭樂等，外食族可選購切好的綜合水果拼盤。
3 Q. @, k# X1 P) z7 L: ?- O: r8 hos.tvboxnow.com
( i' e8 E9 _. v* f
2.簡單樸實的蛋糕最好：
日本
營養師淺尾貴子建議，不是任何甜點吃了就會胖，而是要從原料來看影響程度。最簡單的判斷法就是選擇簡單樸實的蛋糕，減少直接添加糖等成分、熱量也能同步控制。舉例來說，如果有南瓜、堅果、抹茶、芝麻、藍莓等等能選，就不要選奶油與巧克力。
' n/ J3 ]9 {- c0 t- j
- ?1 |( z! r3 w# M) O' o3 B$ N公仔箱論壇
3.80 卡原則：日本神保町代謝診所院長益子茂說，真想吃甜食，就每周一次、一次吃 80 大卡左右的甜食。 80 大卡大概是這樣：小罐裝冰淇淋半罐(45g)，或下午茶蛋糕1/4 個(25g)，或巧克力3 小塊(15g)。也就是說，下午茶與親朋好友一起吃，大家共同分享一份甜食最理想。
7 d" W; Y/ H7 v- bos.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb) T9 B2 y9 L& C$ _, n) C$ i
最後，葉怡妙還提醒，市面上食品都有完整標示，可以看出來含糖量多寡，但都是以每一份量（或每份）或每 100 公克（或毫升）標示， 並加註該產品每包裝所含之份數，因此還需依食品總重量再換算總糖量，才是每一「個」食品的實際含糖量。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ A) z, B7 @* b' M1 N2 \