標題:
[中式食譜]
炸雲吞
[打印本頁]
作者:
外星人
時間:
2006-11-28 11:15 PM
標題:
炸雲吞
炸雲吞
os.tvboxnow.com) v8 X, g; b! ]4 W+ g Q
/ X1 }8 @; \4 O# w3 K+ T% j
材 料
* g! ?7 C; U! F* Y( _# u7 B
+ D7 ^& d0 q7 L( E" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雲吞皮 8張
# G3 N+ Y" x& [& h7 n
2.里肌肉絞肉 2兩
公仔箱論壇5 M- p' q1 F+ F
蝦仁 2兩
, N- U8 {# d$ r4 p+ _0 f# ytvb now,tvbnow,bttvb
荸薺 2大匙
- G3 W `# m$ I- M, T
肥肉 2兩
tvb now,tvbnow,bttvb2 y* S- l1 U) c5 h: t5 @
蔥末 1大匙
os.tvboxnow.com; i+ G4 X' F6 X# S3 K% h! U
3.紅蘿蔔末 少許
tvb now,tvbnow,bttvb" { Q, O9 v0 o9 o
【調味料】
$ J o% w$ a1 @: Z- `
鹽 1/2小匙
! n9 ~& B( W3 U C$ O" s uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k) A3 m+ D4 f5 A
糖 1小匙
公仔箱論壇# J& B( s3 @% Y: C3 u
米酒 1/2大匙
8 N2 U4 \5 Y5 d) B' T2 R; B* e公仔箱論壇
米酒 1/3大匙
7 o: q$ O: ^& |# Ftvb now,tvbnow,bttvb
麻油 1/3大匙
os.tvboxnow.com3 _+ p+ H9 t% _/ ]! j- u; t
太白粉 1/2大匙
' R$ k9 v q8 J- E) N d
! m* ~4 s/ j! r+ Vos.tvboxnow.com
做 法
) H( _( J/ @9 X6 Bos.tvboxnow.com
! L* M0 s* I: R* T# rtvb now,tvbnow,bttvb
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
: {* G9 T8 a5 B& T公仔箱論壇
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
& R% t8 v. c! [" y+ r% }. D, Z: ttvb now,tvbnow,bttvb
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
/ @# r" |* L$ F" Z' X/ V% [
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
/ Y) r! p, o8 a# ?
- x/ {- {7 [" C" c4 o
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
7 k& a8 Q5 n0 E& S; y
4 [4 E/ E6 Q9 J* w( ?os.tvboxnow.com
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
. ~, b8 @) `" C) M9 E6 t! vos.tvboxnow.com
% W! z2 n! I* B
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋
作者:
mingcian
時間:
2006-11-29 12:38 AM
標題:
回復第 1 帖由 外星人 所發的帖子
well ooh...>:D<
作者:
88pp
時間:
2006-11-29 01:46 AM
X(
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
