[attach]357452[/attach]& g; q$ ]. c6 f1 F% |% N1 V7 u
; b/ f+ T' e8 q: Y7 S
白斩鸡tvb now,tvbnow,bttvb2 @  _" C1 g$ |
公仔箱論壇8 Z& l4 }  E  D  ?+ C3 O
公仔箱論壇, T! f  l( z, Z" U  p; Z8 D
# K8 d; g! w9 V/ _+ W) |

1 w: E$ q% j5 ~/ K  i; G! n制作工艺:煮 % {; O9 `- M4 N- P* s9 M
口味：咸鲜味
; e4 K1 c! y' R4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
6 a4 z' d4 q0 U- ]1 X主料：鸡650克
7 k& Q9 q; M. e! ?/ o( E9 Bos.tvboxnow.com配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
/ r8 P2 z- ^" E( }0 ^6 v. jos.tvboxnow.com. B* {$ C* u0 t5 a
1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；4 f2 r/ `. ~- B0 i& H
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
! H* t7 Q4 E% G/ s4 Z7 W公仔箱論壇3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
: w% h+ |9 B* Z2 B4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；7 c2 k: [$ K+ Z3 V# {$ k
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。