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白斩鸡
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口味：咸鲜味
, }$ ]0 b* S, d1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b) Z6 q2 ]6 eos.tvboxnow.com主料：鸡650克 tvb now,tvbnow,bttvb: v/ n0 o5 {6 p6 X
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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/ y! i* D5 g6 w: X( E- J  a1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~$ X4 k' a6 P( F  m+ f+ v
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
" I1 U) O4 U( K; @3 d3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
% w0 |/ g; d6 _: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；tvb now,tvbnow,bttvb% t$ k4 u3 c/ P& L, I7 G3 W7 k3 w7 k5 ]
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。