標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 08:08 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】公仔箱論壇, x% h1 N' X* j+ F
光雞一隻os.tvboxnow.com* E, Z1 |9 |2 i$ Y* E  k1 d
蒜頭十二粒
! O7 B+ V  d) q$ N5 m" |tvb now,tvbnow,bttvb生薑十片os.tvboxnow.com, D. r1 ?/ i9 N
乾蔥頭八粒
2 k0 m8 D: N1 z4 A2 L香蔥一條(切段)
2 `" n: b- X3 w% i) n& D8 e/ `) Q  qtvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 }# R* k1 ^: H5 x

4 G; G: S4 d+ S% V, y3 S, eos.tvboxnow.com【醃料】
0 n2 U& T$ w0 p, Q, y5 J4 f- ]公仔箱論壇薑汁一茶匙
& e; G$ V6 j5 L  s. t9 E9 u3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A3 |7 D% b# @/ Q0 h! I. J1 s3 v5 j  d
鮮雞汁二茶匙
1 b: f1 M8 \* Y" U, ]7 p- w) |生抽一湯匙! w3 ?5 H% Q! q2 J" F5 A& }
生粉一湯匙
4 p" P0 K1 }. m* F# j9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
3 U( }9 i, Z5 |1 u4 [7 F6 F( Bos.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( f* ^% n4 k: ~9 r8 O  Y- X7 N

! v/ `; V2 D5 ]% L+ s# N7 vtvb now,tvbnow,bttvb【汁料】
; l9 F/ A/ j9 W* R& }" ?$ i4 v清水半杯
% l- ]0 E- J+ W/ M/ Fos.tvboxnow.com鮮雞汁一茶匙os.tvboxnow.com3 Z0 j. W  t) C
鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇( S/ ?  p% u/ Z2 }1 @
生抽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [9 U" l6 W" y
砂糖半茶匙  R3 W8 z$ O+ P' q
麻油半茶匙% H$ w1 d; R( G% U7 d* ]1 E
胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k/ l/ b0 l& M& F

6 ^8 p' v5 K8 V5 V: x7 q" f【做法】
7 e/ u- Z8 [3 y8 e(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。公仔箱論壇* f6 ~3 J' Z5 H1 r9 a
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
0 j; s. L$ f- B9 Mtvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-29 08:40 AM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: patbobo    時間: 2006-11-29 06:09 PM

好似好好食...不過都係唔識整~

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作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:06 PM

:014:

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