標題:
[中式食譜]
雙 參 燉 白 鱔
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作者:
tonyyyf
時間:
2006-11-28 08:05 PM
標題:
雙 參 燉 白 鱔
雙 參 燉 白 鱔
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功 效 消膩滋潤之選
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材 料 ： 白 鱔 一 斤 ( 剖 好 ) 、 瘦 肉 四 兩 、 北 沙 參 二 兩 、 花 旗 參 ( 野 生 ) 八 錢 、 蒜 頭 六 粒 。
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製 法 ： 白 鱔 用 約 八 至 九 成 滾 ， 起 大 泡 的 水 熨 過 以 去 潺 ， 然 後 洗 淨 。
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把 鱔 肉 、 瘦 肉 、 北 沙 參 、 花 旗 參 、 蒜 頭 放 入 燉 盅 ， 加 六 碗 水 燉 二 小 時
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