在中國飲食文化史上,宮廷菜代表了那個朝代最好的美食。御膳房是雲集了全中國最珍貴食材與最出眾廚藝廚師的地方,各人施展渾身解數炮製出名垂千古的宮廷菜式,流芳百世。. @. t( k `: Y1 N. C
古時,要得嘗一口宮廷菜,身份地位絕對顯赫尊貴,如今,有酒家特地將十多道著名御膳重新細緻演繹,採用了不同的山珍海錯,以古法的食譜為本,再配合創新的烹調技術,將古饌味道昇華重現。* V1 z l) z0 B' c1 S
宮廷菜是中國皇室御用廚房料理的菜餚,全都用料上乘,既有珍饈也有百味,常以功夫菜吸引皇室的胃口,因工序繁複,不少早已失傳。東海飲食集團最近呈獻「皇之盛宴」,將十多道著名御膳重現,並讓更多人欣賞中國傳統手藝,特別邀請了糖畫和麵粉公仔師傅,在部分分店晚膳期間為大家表演助興。os.tvboxnow.com! ^$ F `0 a O9 d
( F0 T3 `! ], d太后圓夢燒餅 " u/ [$ P5 _& @公仔箱論壇清廷宮中的早點之一,燒餅外層鋪滿香口的芝麻,內裏夾有惹味的五花肉未,有祝願健康長壽,夢想成真之意。 ' \' Z4 T9 f9 {. D公仔箱論壇$ O. N5 x+ K A& _; p
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