內地再現黑心食物！爽脆可口的牛百葉，是不少港人打邊爐時必吃的食物，惟近日深圳執法部門破獲一個無牌牛百葉加工場，利用雙氧水等腐蝕性化學品浸泡，為牛百葉漂白及增加重量，部分更驗出含重金屬。據悉，該工場經批發轉售至餐廳、火鍋店等，每日銷量達4,000公斤，部分更不排除已流入香港。香港醫學界人士警告，進食以雙氧水漂白的牛百葉，會灼傷食道，重金屬更會於肝臟及腎臟等積聚，嚴重可致器官衰竭。3 u1 N9 g+ s6 K. }+ G$ J9 h 徵信社 9 s* ^& Z5 V# \/ V7 b8 G- |tvb now,tvbnow,bttvb羅湖警方近日抽驗牛百葉及黃喉等食品，確認該批食品的氫氧化鈉、雙氧水含量嚴重超標，屬於有毒有害食品。警方其後逮獲涉案76人，另於工場內起獲40噸牛百葉、黃喉等成品及半成品，1,500公斤氫氧化鈉、雙氧水等化學品，以及一批涉案證物。* \0 P5 T* s7 n
* _, l% w. `4 P; q0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。警方調查發現，涉案工場在外國輸入牛百葉等原材料，部分已腐壞變質且含瘦肉精，甚至含有總砷、總鉛、鎘、鉻等微量重金屬。據悉，工場會用大量化學品浸泡牛百葉，令其重量最多增加4倍；經浸泡的牛百葉，每公斤純利可達25元人民幣。工場亦會用黑茶浸泡牛百葉，將其變回「原色」，製成「黑色牛百葉」出售。據悉，該工場自去年9月起開始經營，每日都會供應成品、半成品達4,000公斤，單在今年1月，銷售額已達300多萬元人民幣，供應深圳知名的火鍋店及餐廳等。: ]! U& y b }* `
( i% l5 A. X, [4 u* E, o: r7 L Z香港大學化學系副教授馮應昇估計，不法商人使用工業用的雙氧水及氫氧化鈉，用於漂白牛百葉，並增加牛百葉的重量，「雙氧水有氧化作用，可以漂白牛百葉。不過呢啲工業用嘅漂白劑，含有重金屬等雜質，絕對唔會用嚟作食物加工。」 9 q% y. o) g6 A T# W/ r6 wtvb now,tvbnow,bttvb ( Z8 V w j# I! p香港醫學會會長蔡堅指，高濃度的雙氧水有腐蝕性，市民如食用，有機會灼傷口腔及食道。家庭醫生關嘉美更表示，鎘、鉻等重金屬會於肝臟及腎臟等積聚，「會破壞呢啲器官功能，嚴重會令器官衰竭，後果可大可小。」 ; Y" v3 H% L5 r" jos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 {( ?* g7 H# v& _) `9 l3 _
專門出售新鮮牛的業界人士莫景雄表示，過往曾聽聞有黑心牛百葉流入本港，又指新鮮牛百葉手感較粗糙，黑心牛百葉摸起來則較滑，而且「有層潺」。立法會議員陳恒鑌指，香港與深圳交往頻繁，黑心牛百葉隨時會流入本港，促請食安中心做好把關工作。tvb now,tvbnow,bttvb0 S9 x: O Y7 t$ @! }3 ?
