標題:
[西式食譜]
椰汁海鮮冬陰公湯
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作者:
啤啤盈
時間:
2006-11-27 03:52 AM
標題:
椰汁海鮮冬陰公湯
冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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材料:
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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製法:
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[1] 蜆浸鹽水,用前洗淨;(如果蜆買回來不是即時用,可先放於雪櫃保鮮)
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[2] 鮮魷清除內臟,擲去外皮,洗淨切片;
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[3] 鮮蝦洗淨,背部開邊挑腸,備用;
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[4] 洗淨香料,香茅斜向切成細段,南薑切片,將適量水煮沸後加入各樣香料,青檸直接擠出檸檬汁到水中,煮起碼半小時;
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[5] 鮮草菇洗淨切半,連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中;
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[6] 蜆先飛水,然後加入湯中,最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁,大功告成~
作者:
taekwonme
時間:
2006-11-27 04:12 PM
Wow! it sounds yummy, must give it a try.
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thank you for sharing.
作者:
tonyyyf
時間:
2006-11-28 08:01 PM
thx a lot
作者:
luna30
時間:
2007-2-16 11:29 PM
Sounds delicious and thank you for sharing.
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