標題:
[健康資訊]
保溫杯不宜裝熱牛奶？這些小撇步防毒素吃下肚
[打印本頁]
作者:
ja6150
時間:
2017-3-24 09:26 AM
標題:
保溫杯不宜裝熱牛奶？這些小撇步防毒素吃下肚
天氣冷颼颼，多喝水已是全民共識。不過，營養師提醒，民眾不論是採用講求「方便」的免洗紙杯、塑膠杯，或是強調「環保」的保溫杯，千萬別把「毒」喝進肚子裡，除不要將保溫杯拿來裝熱牛奶外，更要謹記5錦囊，遠離毒素入肚。
' s# N! j. K4 x5 j8 Q. G3 aos.tvboxnow.com
, L0 D$ T4 t& H2 B( a5 x7 g
專業營養師雷小玲在新書
《雷博士16堂食安的必修課》
中指出，市場各種裝盛飲料、飲品的容器或杯子，都有其使用的限制或條件，不鏽鋼保溫杯算是目前多種材質的杯子中，比較穩定，而且可以盛裝的溫度及酸鹼範圍較大的一種杯子。
- t, B( T9 n2 Z/ G. ?. P* j) U7 ~* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y7 X# k: H8 Y1 k7 ?: W" d
不鏽鋼保溫杯中飲品 應盡快喝完
0 c5 Z2 l; P: P+ C9 @/ T+ h! Z% G
5 Y* x0 Y4 |0 T2 ^6 k5 L
一般而言，保溫杯能維持飲品高溫的時間較長，所以如果用來泡茶或裝茶，茶葉或茶水長時間浸泡在高溫的水中，就像持續用溫火煮一樣，會使茶中的單寧酸、茶鹼大量釋出，影響茶的風味，並且造成營養素的破壞。
9 U2 u5 Y$ g4 O7 t9 H
) J' }! m8 N- U0 Xos.tvboxnow.com
所以裝盛在不鏽鋼杯中的飲品，建議應盡快喝完，不建議將過熱、過酸，甚至含藥成分的飲品長時間封閉在保溫杯中，以免飲品中某些物質與不鏽鋼的長時間接觸，會增加化學物質釋出的風險，且保溫杯也較不建議拿來裝熱牛奶，因為這會讓牛奶中的微生物快速繁殖，造成牛奶酸敗，不慎飲用會引起腹瀉、腹痛，殘留在保溫杯中的牛奶氣味也很難清除乾淨。
1 ^$ @" B; [& r$ S
2 w, F, ]) ~! {os.tvboxnow.com
至於，如何使用不鏽鋼保溫杯或免洗紙杯，才不會吃進有毒物質？雷小玲營養師提出5點建議：
os.tvboxnow.com% F* G2 m$ y2 U% c+ j
/ y( w# k$ t+ \! m0 |
1.保溫杯新品使用：
要用中性清潔劑或開水燙洗乾淨，以去除瓶身及內膽表面殘留之金屬或化學物質。即使不鏽鋼為穩定的材質，但仍建議不要將滾燙的飲品倒入保溫杯，最好等稍涼，溫度低於80℃後，再倒入不鏽鋼保溫杯保溫；或是滾燙的熱飲倒入保溫杯後，待溫度稍涼，再蓋上杯蓋。
6 B1 ^1 `) [3 p7 o4 R公仔箱論壇
os.tvboxnow.com% P r- ?. d, d% U
2.保溫杯清洗原則：
可用食品級檸檬酸清除內膽的茶垢或污漬，或用中性清潔劑洗刷內膽的髒污。清洗保溫杯的內膽時，請用海綿或軟毛刷清洗，避免用鋼絲刷刷洗，以免刮傷表層，造成與食物接觸時起化學反應，毒性物質容易釋出。
* g: c; a `& \& G H. ]& }2 M公仔箱論壇
: p/ Y. i" X, Q; J5 v
3.保溫杯殘存異味：
可能表示不鏽鋼合金結構已經受損，這就使得溶出金屬化合物的機率增加，此時就建議更換新的保溫杯。
/ y. a9 n+ V- j+ T K- @; w/ A公仔箱論壇
% G: m. B3 v6 d" i2 l$ U) t) l( ^os.tvboxnow.com
4.免洗紙杯使用前：
最好少裝含油的食物，以減少塑化劑溶出的機率。在無法確認免洗紙杯的淋膜材質時，最好能自備不銹鋼杯、玻璃杯或磁杯來裝盛滾燙的咖啡、熱茶或豆漿等飲品，以免吃進塑膠毒素。
公仔箱論壇4 e+ s2 t8 _6 A% O
# m! s7 e! _- x/ d2 S+ R$ J) i
5.正確用免洗紙杯：
避免將免洗紙杯放進微波爐或烤箱加熱，以免溫度過高，淋膜材質釋出有毒物質。可詢問店家或觀察免洗紙杯包裝外袋或外箱的說明，確認其耐熱溫度，盛裝合宜溫度的飲料或食物。
公仔箱論壇9 \3 M% G" z' e8 H: [8 ^2 s: |3 ~
9 u; K& _/ \- @6 ^# |4 p
【貼心小叮嚀】：
os.tvboxnow.com C( _& e7 |8 r# Z# g- A4 J, [
保溫杯較不建議拿來裝汽水、可樂等碳酸飲料，一是因為碳酸飲料的酸性，不適合長時間與保溫杯的不銹鋼內膽接觸；二則是因為碳酸飲料封閉在保溫杯中，容易因為壓力過大釋出二氧化碳，打開杯蓋時飲料會噴濺出來，千萬要小心。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
