標題: [中式食譜] [中式]龍井泡大蝦 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:23 PM     標題: [中式]龍井泡大蝦

材料】：
2 R. E( _$ b4 \2 aos.tvboxnow.com大蝦4只
! Z  W/ Q! H8 Zos.tvboxnow.com龍井茶葉2克
6 d- O  A' O, J4 [公仔箱論壇洋蔥1個公仔箱論壇& ^7 ~2 _/ ]& K- B
炸蒜茸半湯匙公仔箱論壇' z. S, j2 t) P
紅椒粒半隻tvb now,tvbnow,bttvb, n& ^2 r( Z+ J( s7 l9 C5 L
上湯1 1/2杯
- l& ^/ B* w5 n9 i' F) p生粉、吉士粉各適量
9 X9 C- a+ y% J" l) U6 r% G鹽、五香鹽、白酒各少許% ?' w' y: h9 R
tvb now,tvbnow,bttvb& |1 t5 {* q7 ^9 {) E/ p) P: K4 e

$ g* A: J3 n& }' R+ |8 nos.tvboxnow.com【調味料】：os.tvboxnow.com5 t/ h5 K+ p' ^: b, i
鹽半茶匙. T, @1 \( Y( @+ G* @  t3 }: u
雞粉半茶匙
9 R( `& O$ S, |5 ~2 eos.tvboxnow.com糖1/3茶匙  / c5 ^6 K( V4 n$ g  P5 [8 V& ^

5 q- g$ p5 j. l' l, G% d- |9 x6 ^2 D
5 a+ n- u, U# y% |公仔箱論壇【做法】：os.tvboxnow.com  a1 E3 s: n$ b# J: v6 G
1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。os.tvboxnow.com3 ]. p: V* j- W7 `3 z. q1 e: ^
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! h& K' L' v+ X0 u+ P
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:04 PM

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