標題: [中式食譜] [中式]龍井泡大蝦 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:23 PM     標題: [中式]龍井泡大蝦

材料】：os.tvboxnow.com4 b$ V6 J7 u& G1 j
大蝦4只os.tvboxnow.com9 z# ]4 q! s% M( u6 F+ E! E
龍井茶葉2克  k$ V5 C( `2 q: D
洋蔥1個
- |" \5 {0 e7 a! z" [9 ~tvb now,tvbnow,bttvb炸蒜茸半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k; T) Z3 d4 m
紅椒粒半隻
0 v1 p" e9 V: {" d! x3 V( wos.tvboxnow.com上湯1 1/2杯
8 f3 @( C$ h9 o; M& M- t( A  ^" z. C生粉、吉士粉各適量$ T7 [) E1 j8 ~
鹽、五香鹽、白酒各少許
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( P. u9 |- r" j, ~tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】：
& B2 u1 j1 F3 t' h) x. `鹽半茶匙
( O* n7 K8 }( }8 a' i2 }, Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉半茶匙公仔箱論壇6 S' O- p4 D$ N9 B4 J8 B+ E+ M
糖1/3茶匙  
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; C" [) [; y4 D. N0 v4 G  c+ Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% f* r; g4 ]9 \; p9 D$ b
【做法】：
2 N( R4 f" K2 _1 n4 T1 o/ S1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。os.tvboxnow.com/ Y4 p' ?2 K9 J! s
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。tvb now,tvbnow,bttvb" F: k% B  y; E: I& d+ P
3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:04 PM

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