公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:15 PM 標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
材料:! ^. y/ ?+ u* z5 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 J  u5 W  n% k. a0 w: q, r# h1 d
淡忌廉 500克
煉奶 5湯匙
馬利餅 1筒. z7 _) {, Q6 r+ F: Z$ G7 L+ q
6吋蛋糕模1 Q% k) ^' G2 M# u
8 l- I6 t: Q+ f2 V
做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 o" v& V; g- `
1. 先把馬利餅弄碎
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，5 }" T- Q- ?3 E+ z
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( n" R+ x' R+ S' G/ z0 [
' `, j8 |  }- V6 c4 ^% @3 V3 |% f8 W& r
方法二8 ?. a  I; R0 f8 l
公仔箱論壇% l2 q" {# ]- l/ }* M( @
材料 (8 吋蛋糕圓模)
淡忌廉  500 毫升  os.tvboxnow.com0 J! ^' W  H+ s0 t9 A/ `2 A( f( H8 c
煉奶  120 克
嘉頓馬利餅  1 筒

1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用  & v8 p# |( Y8 W' s1 @$ y
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）  & ]" }4 n  T* }. p9 j# Q: v! z
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）  tvb now,tvbnow,bttvb! z: n/ _( l8 @  b' L5 P
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% @* R9 Q7 y5 C" [* n$ @
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
5 h0 ~' h2 b. ~7 K& I) H; |* x0 b) \

馬利餅係超市有得買5 V4 Y; x: g  `

心得:公仔箱論壇0 e3 f, s) @) R6 z7 J# H0 {
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

作者: josa19hk 時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)