標題:
[美食介紹]
純天然紐西蘭滋味
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作者:
pkktam
時間:
2017-3-14 05:54 AM
標題:
純天然紐西蘭滋味
紐西蘭草飼牛及羊生長在不受污染的廣闊草原,運動量充足加上飼養方式以草飼為主,口感格外鮮嫩彈牙。九龍逸東酒店都會自助餐廳以來自紐西蘭草飼牛羊呈獻「味遊紐西蘭自助晚餐」,為大家帶來一系列天然純淨的食材,盡嘗紐西蘭廣闊草原的滋味。
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由於紐西蘭牛羊是吃牧草長大的,是最天然純淨的原味食材,也是符合世界食尚趨勢的優質食材,大部分都低脂、低熱量、低膽固醇。總廚Christopher Wong以此設計了多款美食,如焗紐西蘭牛肉批、燒紐西蘭草飼牛肉眼、香茜菜粒羊肉凍、泰式香辣燒紐西蘭草飼牛肉沙律等。
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低溫浸煮
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如「低溫浸紐西蘭草飼牛肉薄片配吞拿魚醬」,以牛柳煎香後配上雜菜湯低溫浸煮,加上吞拿魚、水瓜柳、沙律醬及檸檬汁醬汁,酸甜飄香。另一道「焗紐西蘭牛肉批」把牛腿肉與白菌、雜菜及香料以燒汁燉至軟熟,再鋪上薯蓉焗香,香濃多汁,厚厚的綿軟薯蓉,肉醬充滿香料味。
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其他精選美食還有健康沙律、紐西蘭生蠔、小龍蝦、熟大海蝦、藍青口、瀨尿蝦、翡翠螺、新鮮刺身及壽司等。以及Mövenpick甜蜜雪糕車、即製窩夫香芒法式燉蛋、金蘋果芝士餅、朱古力噴泉,琳琅滿目。
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