標題: [中式食譜] 皮蛋海鮮羹 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-5 06:22 PM     標題: 皮蛋海鮮羹

皮蛋海鮮羹
8 p$ Y* V7 Q5 N6 H4 j4 r# _材料 皮蛋2個
0 u8 H9 ]4 y$ Q% ]蝦仁100克
& B/ U+ k/ |0 b' M! htvb now,tvbnow,bttvb透抽1尾
. `7 }6 ^5 n" Nos.tvboxnow.com魚板半塊
: z6 d2 K0 {& s! ]% Ktvb now,tvbnow,bttvb玉米粒50克公仔箱論壇& U& D& @. u0 o4 p- h$ e; p+ K
蔥2根
; L; l2 ]0 [- n6 Dos.tvboxnow.com調味料 蠔油3大匙
' f3 m. j* N5 I5 Y) Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉1/2大匙( A8 S( p" {; t& E9 j! m1 ?
糖1大匙. p+ z3 P/ E8 D# r
太白粉2大匙公仔箱論壇+ k3 ?6 A& N3 i2 C1 E
香油1大匙% }/ D, J  B& D& O& g
作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀
. f4 r9 e4 q& d5 |: T0 C; P' L- O% atvb now,tvbnow,bttvb作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒! o$ U, I9 E0 O' R- m/ c) r" k  k3 b
作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 12:51 AM

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