標題: [中式食譜] 大魚頭豆腐湯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-5 06:16 PM     標題: 大魚頭豆腐湯

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。! _6 f2 Z! _1 k( ?6 `0 K
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。公仔箱論壇. w1 F  c: D. H5 q. A8 _

' `! j4 i( b  G) r3 s; P9 ?' v2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。
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, Y% t: I: d4 e* K! n1 V4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。

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