標題: [健康食品] 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味 [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-7-4 12:00 AM     標題: 飲食新起點﹕菠菜薯仔 好看好味

【明報專訊】「中國人煮菜，很少用新薯（New potatoes）。」香港新起點烹飪導師胡楊珍用於是便用它們來構思「菠菜薯仔」這道食譜。新薯體積小如雞蛋，較一般馬鈴薯貴約一倍，但勝在可以水煮，毋須調味也可，簡單方便。花一點心思配上菠菜蓉，味道賣相俱佳。
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材料：
5 S/ d" ?# D' G. E5 m4 H# u7 pos.tvboxnow.com菠菜……2杯
8 C. p: F2 k7 f- |新白薯仔……1.5杯# t  C/ P" y2 z9 ?  O% y9 z) z3 i/ }
洋裢粒……半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U1 T, Z1 ?" y
蒜肉……1茶匙
  ]: t& d; a5 u6 @tvb now,tvbnow,bttvb薑蓉……1茶匙
: A1 }5 T2 i, ~5 I4 w) I4 m5 W% V1 N公仔箱論壇紅椒粒……1/4杯
$ f6 T5 a" s& \" H5 q) W  x公仔箱論壇調味料：
; m3 @) o$ X0 x; j) ~* ~0 \2 M5 gtvb now,tvbnow,bttvb豆蔻粉……半茶匙
4 \% d& P8 r. w. X公仔箱論壇芫荽粉……半茶匙2 y, B' o0 F/ H( ?2 \- U8 `
茴香粉……半茶匙
& U$ D4 j4 l5 ~; r. C+ ^8 |3 {  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴粉……半茶匙公仔箱論壇0 P$ S$ h- c+ g: p3 R* K, p8 j
鹽……1茶匙6 Q# {' N% V! q% D& d! l
水……1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 x1 z% a8 l9 X/ n1 S
製法：tvb now,tvbnow,bttvb% t6 P1 Z/ J) u+ \" N
1、菠菜摘洗乾淨後切碎，薯仔洗淨去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb" x3 u6 v! h: U2 i: v
2、置水於鍋中，把洋裢、薑、蒜煮香，加入薯仔及香料悶煮約5分鐘。/ t. U, c! B# O. u1 x
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3、加鹽調味，並加入菠菜拌炒，見汁水逐步收乾，拌入紅椒粒便可。2 x) z* J3 L' l0 _- o! `

; h* J* Z( d6 O  z% Y' ?" C+ ^* r公仔箱論壇「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜

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作者: rose08    時間: 2008-7-4 06:13 AM

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