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標題: [健康資訊] 防癌飲食應注意四個要點 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-7-3 04:30 PM     標題: 防癌飲食應注意四個要點

防癌飲食應注意四個要點
$ ^+ ^2 [; k4 m1 j8 ~& @, }" Q6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z# v) p4 c$ B: m3 Gos.tvboxnow.com近年來,中國惡性腫瘤發病率越來越高,這其中有許多人的病是‘吃’出來的。
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- V  l+ J' J$ D5 p% f3 Ztvb now,tvbnow,bttvb一日三餐在人們生活中必不可少,但許多癌癥患者卻不曾想到,自己的病是“吃”出來的。可以這麽說,人得癌癥,有一半因素與飲食習慣有關。故專家提醒,預防癌癥在飲食方面要註意以下幾個問題: os.tvboxnow.com4 K, m) o) Z8 }' Z/ `* K

0 C- C& ]4 W5 _# W# O/ h" Ros.tvboxnow.com糧油及其制品易被黴菌汙染 os.tvboxnow.com6 ]' Q1 d" K9 a& C. T' y) T' V9 q
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黴菌廣泛存在於自然界,它和某些癌癥的發生有關。
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+ D: N+ X0 q' e$ `8 b, Stvb now,tvbnow,bttvb黃曲黴素、青黴、毛黴等的代謝產物許多都是毒力強大的致癌物,其中最危險的是黃曲黴素B1。這些黴素主要和肝癌、腎腫瘤和結腸癌有關,比如黃曲黴素引起肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。 ! b* K1 A. |5 X5 Z+ ?; v

& Y- r9 {+ o2 A" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃曲黴素主要汙染糧油及其制品。其中花生米、花生醬、花生油等被汙染機會較多,其次大米、玉米也容易被汙染。因此,建議家庭購糧一次不宜太多,食油也不宜放置過久,應隨購隨吃。對於變色、有沈澱的花生油、豆油等應棄之不用,以防萬一。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?& H& N" ^8 w: g! ?% d- v

- Y3 r) s, W8 _, g3 y( U9 O5 U2 i7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬、酸菜中含有致癌物
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' d' ~1 F0 g2 @. Z2 g& N) \中國東南沿海地區的人們有吃蝦醬、蝦油的習慣。蝦醬和蝦油的味道可刺激食欲,容易讓人吃上癮,但由於其中亞硝酸胺鹽含量高,經常吃也容易致癌。
7 ^* c9 ^" N& P4 ~- m# uos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- {- h: e# P0 T  q$ a8 Q7 ~6 R
還有,在中國太行山區,患食道癌的人特別多。有的人家被當地人稱為“癌戶”,這和當地長期吃酸菜的習慣有關。太行山區,人們習慣腌制酸菜,而這一地區的土壤中亞硝酸胺鹽含量高,土壤影響水質,造成酸菜中的亞硝酸胺鹽含量高。吃多了這種酸菜,容易得食管癌、胃癌、賁門癌和肝癌等。有些人將吃不完的這種酸菜餵雞,甚至導致雞都得了食道癌。
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5 a# ]9 t, X) `6 q6 y) X亞硝酸胺鹽能在人的胃中合成,多吃維生素C 可以阻斷亞硝酸胺鹽的合成。所以,專家建議人們要多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。 公仔箱論壇0 ~6 i2 L% `& |5 R

% ]- M$ K) z8 z4 Y/ Z- r公仔箱論壇煎炸的食物要少吃
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# s% \3 g" q& E煎炸的東西要少吃,煙熏火烤的東西最好不吃,如炸饅頭、炸薯條等中都含有丙烯酰胺這種致癌物質,所以最好不要吃。
9 e; h7 C) m6 {- h公仔箱論壇os.tvboxnow.com4 ]2 D  K/ v! x1 v, `/ S/ E- G6 g9 D" F
註重異地食品互補
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應多吃些離自己家鄉較遠的地方出產的食品,這能補充身體裏可能缺乏的某些成分。因此,北方人要多吃南方菜,南方人要多吃北方菜。
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8 y0 z# C+ u$ p1 L( c此外,海產食物和中藥大多能提高細胞的免疫功能,如瓦楞子、海浮石、石決明
、海蛤殼、海藻等,有助於防癌;多吃雜糧,多喝牛奶也有益處。




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