標題:
[西式食譜]
二種韓式炒粉絲做法
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作者:
master789
時間:
2008-7-3 03:25 PM
標題:
二種韓式炒粉絲做法
韓式炒粉絲1
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材料:
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泡菜4兩(160克) (切碎) ,濕木耳1兩(切絲) ,青椒1/2隻(切絲) ,紅辣椒1隻(切絲) ,韓國粉絲100克,蒜茸1茶匙,蔥頭1粒(切片)
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調味:
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海鮮素1茶匙,糖1/4茶匙,蠔油2茶匙,魚露1茶匙,醬油1茶匙,水3/4杯,麻油少許,胡椒粉少許
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做法:
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1。將以上所有材料切絲。粉絲浸至軟身。
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2。燒油炒香蒜茸及蔥頭,傾下木耳、泡菜,加入調味煮沸,即把粉絲加入,煮至汁水略收,即可加入青紅椒絲炒勻片刻上碟。
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韓式炒粉絲2
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材料: (4-6人份)
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牛肉110g ,冬菇10g ,菠菜/芽菜110g ,紅蘿蔔1/2個,洋蔥1/2個,番薯粉絲(韓式粉絲) 30g ,芝麻少許,黑椒粉少許,蒜容少許
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A料:
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豉油2湯匙
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糖1湯匙
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蒜蓉2茶匙
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麻油2茶匙
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芝麻2茶匙
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B料:
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蒜蓉1茶匙
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麻油2茶匙
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芝麻2茶匙
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鹽少許
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C料:
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豉油1湯匙
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糖1湯匙
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麻油1湯匙
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做法:
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1。牛肉切絲,冬菇浸透切絲,加入A料炒熟
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2。菠菜焯熟,加入B料
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3。紅蘿蔔、洋蔥切絲炒熟
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4。用滾水煮番薯粉絲至軟,過冷河,乾水後加入C料
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5。將1-4混合,可加豉油、鹽、黑椒粉調味
作者:
josephinelaw
時間:
2008-7-6 07:38 AM
標題:
回復 #1 master789 的帖子
thanks
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 12:50 AM
thank you very much
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