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標題: [甜品] 原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake [打印本頁]
作者: whyhung    時間: 2006-11-25 06:46 PM     標題: 原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake

菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake公仔箱論壇. N2 v! L; ?- t' @5 L
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材料(16.5 cm 中空摸分量）% a% [- t5 e* j4 l8 a" D

3 C' d4 O! \; _3 t( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 (特大） 3隻  　
2 b1 c6 z( D- S$ J: [  j砂糖  70克  　 / Z3 V3 U1 G/ {& B
沙拉油 40克 　
3 u& q2 L( S7 A6 W  a3 y, Q0 dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉   70克  　
1 [( k2 {5 N% @0 {9 Xos.tvboxnow.com泡打粉 1/4茶匙  　
% X" ?/ `4 M3 _  Xos.tvboxnow.com鮮奶 50克  　 " F4 `! c2 G. z- @7 K1 f# R
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙  + U) d6 |9 M" M6 c- U# P+ i# e9 D" S
公仔箱論壇8 ^+ g0 R2 r9 a$ z  F
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 ?" J5 k1 i! S/ P
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 os.tvboxnow.com$ L& j5 N  g9 F% s5 A9 A+ Q) s$ D% ]8 S
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
3 {7 k, u9 x8 i) e公仔箱論壇
! {. k: ?$ H4 a) D" m3 P  Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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- ~; g% o' M0 s- u公仔箱論壇6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 2 G/ o5 F4 m* P  X; g' N; j

' R/ {; g% h+ _  c( e" f6 x7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 q3 c" }% e; E2 l3 _

* a( X* F7 |" v5 W5 z( Y" u" Y8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。
作者: jelo0708    時間: 2006-11-26 08:20 PM

好似好複雜, but thanks for sharing, your info is very useful :o :support
作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:13 PM





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