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標題: [美洲] 一日97次臨時取消或沒現身訂座個案 食客失約趨嚴重 餐廳東主籲尊重 [打印本頁]

作者: serrurier    時間: 2017-1-30 12:11 AM     標題: 一日97次臨時取消或沒現身訂座個案 食客失約趨嚴重 餐廳東主籲尊重

一日97次臨時取消或沒現身訂座個案  食客失約趨嚴重餐廳東主籲尊重tvb now,tvbnow,bttvb- x& ~8 O0 Y4 ]. l
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/ e  _* U; l! R& w) {公仔箱論壇不少餐廳都提供訂座服務,但部分食客卻在訂座後未有現身,或者臨最後一刻才取消預訂,令小型食肆營業額大受打擊。有多市餐廳東主為對付食客失約的問題,在社交媒體上發起「尊重餐廳」運動,呼籲顧客訂座後現身。9 E8 A8 Z  B' n) ~! e

6 n8 n+ L& e$ T- ?9 x6 v4 ?os.tvboxnow.com位於多倫多Junction區的餐廳Farmhouse Tarven,全店只有60個座位,在去年1119日(周六)的24小時內,曾經接到97次臨時取消預訂或訂座後沒有現身的個案,為該餐廳自20126月開業以來,情況最嚴竣的周六。
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餐廳東主麥當勞(DarcyMacdonell)統計,他在當日損失約2,000元收入,佔全日營業額15%。他於是發起「尊重餐廳」(#RespectTheRestaurant)運動,並委託朋友替他設計海報圖像,讓他張貼在社交媒體,並呼籲食客訂座後切忌失約,以支持艱苦經營的小店。
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麥當勞認為,如今食客可以輕易透過手機應用程式訂座,或因此導致失約或臨時取消預約個案增加,例如FarmhouseTarven接受訂座的應用程式,便容許食客預早數周訂位,結果令變數增加。
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部分地理位置優越的餐廳,單靠自來客已能夠維持業績,因此有能力推行不設訂座的政策,但麥當奴表示,由於他的餐廳所在位置不屬於市中心,因此單靠自來客無法經營,他現在考慮改用另一個僅容許即日訂座,而且向不現身食客徵收30元費用的訂座應用程式,從而減少損失。
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& l4 r/ |! Y  K2 Z; Y6 ?0 F資料來源:星報




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