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標題: [美食介紹] 香氛珠寶午後甜點 [打印本頁]

作者: pkktam 時間: 2017-1-19 08:06 AM 標題: 香氛珠寶午後甜點

《香水》是德國作家Patrick Süskind的著名驚悚小說，曾被翻譯成40多種語文版本，風靡了全世界，書中講述主角對於香水的可怕迷戀，以少女的絕妙體香為基底，製成一瓶最完美的香水……
無論男女老少都對香氣有獨特的偏愛，有人喜歡甜美的花香，有人喜歡清新的果香，若加上七彩繽紛的閃爍珠寶，並組成迷人的下午茶點心，定能帶來夢一樣的甜美體驗。
意式典雅香氣在香港港麗酒店樂聚廊瑰麗綻放！著名意籍主廚Luca De Berardinis與酒店糕餅主廚Chef Billy Yuen首度聯乘Salvatore Ferragamo的香氛Signorina系列，打造香氛下午茶優雅體驗。下午茶三層架的頂部綴以品牌經典Vara Bow紅色緞帶，頂層的甜點以4款香氛創作。亮點甜品是恍似Misteriosa神秘炫黑的香水瓶外形特製的「馬達加斯加雲呢拿慕斯蛋糕」，香甜的雲呢拿慕斯抹上黑莓果醬及微澀橙花，濃淡有致，加上品牌經典Vara Bow蝴蝶結造型朱古力，令賣相更高貴別致。
香氣滿溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. B5 w5 i3 ?7 r3 n7 C# @
香氣以西柚及桃香為前調，Billy特意烘焙酸溜溜的「香梨西柚果塔」配搭Eleganza，果香滿溢。「荔枝玫瑰法式杏仁蛋糕」伴入食用玫瑰花瓣及荔枝萃取奶油，花果香氣互相輝映，代表着另一香水的清新花果香調。而「茉莉花意式奶凍」則以紅加倫子作主調，配上茉莉奶凍與玫瑰泡沫，每一口都是清香淡雅的享受，有如東方花果香氣一般浪漫。
底層的三文治與中層的意式鹹點均以佛羅倫斯的美饌精髓作基調，美食包括以濃郁的煙熏鰻魚及鴨肝凍餅，配搭菠菜與白蘑菇；幽香的黑松露配意國火腿；紅吞拿魚他他配以牛油果，加上可可豆及薰衣草的優雅香氣；醃三文魚與三文魚籽則配以紅椰菜的醃漬青瓜，清新淡雅。
至於位於尖沙咀The ONE的Harlan's Cake Shop則與悠久歷史的雙妹嚜聯手推出曲奇禮盒和「Two Girls茉莉與花茶」下午茶，以4款結合了傳統與現代風格的曲奇，讓人從味覺上重溫經典。4款曲奇味道中西合璧，包括花占餅曲奇、花生醬曲奇、伯爵茶曲奇和夏威夷果仁曲奇，各有層次，甜而不膩。
為了讓大家進一步感受「回憶、味道」這個主題，餅店於這兩個月更會加入香港六十年代的懷舊擺設，配上一件同樣名為Two Girls的粉紅色茉莉味道蛋糕及美國紐約香茶名牌Harney & Sons的洋甘菊茶一杯，兩者皆散發幽幽的花香味道，浪漫感覺最教女孩子醉心，伴上雙妹嚜花露水一枝，更添芳香。3 g5 e" o$ d6 J2 {5 V
粉紅誘惑
香水與珠寶向來都是女士的最愛，兩者難以分割。帝京酒店餐廳酒吧獅子樓特意聯乘鑽飾品牌PEONIA DIAMOND，浪漫呈獻粉紅「鑽」奇下午茶，點綴浪漫戀愛季節。主廚以幸福圓滿的品牌理念為靈感，設計出多款粉紅夢幻、瑰麗動人的茶點，還可獲贈珠寶盒一個。
美食包括粉紅色的可愛小漢堡「黑松露春雞卷漢堡」、以黑魚籽點綴的「黑魚籽香煎帶子伴紅菜頭玉米餅」和「脆炸金菇和牛卷」等。甜品則有外形有如粉紅色戒指枕的「開心果櫻桃慕絲蛋糕」，有如高貴珍珠的「紅桑子白朱古力撻」、象徵皇室之花「牡丹」外形的「草莓杯子蛋糕」等，像真度極高。
最後還有香港康得思酒店歐陸餐廳以及酒吧Alibi與奧地利水晶品牌Swarovski首度合作的「水晶之吻」主題下午茶，以水晶的晶瑩剔透感及清澈色彩為靈感，配合高雅的Swarovski餐具，讓大家進入浪漫的美食之旅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) }; ^7 }3 F, a! i
創作總監Paul McLoughlin設計的美食包括「魚子醬蟹肉酥皮伴龍蝦清湯凍」、「海膽阿拉斯加蟹肉茶碗蒸」、「香檸三文魚伴北海道帶子」，以及蘊藏龍蝦濃湯及啖啖新鮮龍蝦肉的「香炸龍蝦丸子」。心動的甜品則有「薰衣草巨峰提子果凍」、「紅石榴意大利奶凍」、「粉紅岩鹽朱古力果仁糖」等。公仔箱論壇4 a/ ^$ `/ Y. C2 y6 u. s# p
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Salvatore Ferragamo香氛下午茶（鹹點）os.tvboxnow.com( E; P9 f/ c' C/ Y% i
鹹點有各款意式小點，以佛羅倫斯的美饌作為基調，如濃郁的煙熏鰻魚及鴨肝凍餅、幽香的黑松露配意國火腿等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }, U# s3 H$ H; L* w) b7 V }5 t" L
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Salvatore Ferragamo香氛下午茶（甜品）3 G; F3 f* K) j- d( k8 m6 u
有馬達加斯加雲呢拿慕斯蛋糕、香梨西柚果塔、荔枝玫瑰法式杏仁蛋糕、茉莉花意式奶凍等，每份下午茶可獲品牌香氛精美禮品。os.tvboxnow.com. {1 H7 `: h( |- J+ Q+ z
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「粉」墨登場特飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D1 D4 v/ {6 M0 R$ E
獅子樓創作的Grapefruit Fashion，由西柚汁、檸檬汁混合伏特加而成；由Oreo、雪糕製成的Snow Grey（右）奶味特別香濃。公仔箱論壇; k, Z: O7 \; A$ W8 r, J
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粉紅「鑽」奇下午茶tvb now,tvbnow,bttvb4 L& n# A/ W7 d* q/ M$ U, b# E ]
款款精美的鹹甜美食，均以PEONIA DIAMOND為靈感，其中立體牧丹花蛋糕以韓式唧花技術製作，精美迷人。0 ]0 i5 p; i) L6 a: f; `+ c
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「Two Girls茉莉與花茶」下午茶
浪漫的粉紅色茉莉味道蛋糕，配上一杯美國紐約香茶名牌Harney & Sons的洋甘菊茶，散發幽幽的花香味道。 v8 \7 a( s9 V( ?' w$ M @1 S/ J
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Harlan's Cake Shop曲奇禮盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! m+ ?9 U- U3 j% w
雙妹嚜首次推出新年禮盒，盒上印有雙妹嚜穿上旗袍的傳統標誌，而背景則是花朵圖案，簡潔優雅，盒內有4款曲奇。
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「水晶之吻」下午茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, h( x0 C2 i# O3 _& `
Alibi與Swarovski合作以晶瑩剔透的美食配上無酒精雞尾酒或Perrier-Jouët香檳，大家更有機會獲得水晶鏈墜。os.tvboxnow.com9 D6 I6 p; c, d2 n4 O' a
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