標題:
[食肆地點]
香宮梅花小宴
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2016-12-6 03:00 PM
標題:
香宮梅花小宴
多時不見的老朋友約午膳，在九龍香格里拉酒店香宮享用了一頓十分愜意的「梅花小宴」，午膳時間無多由頭到尾五道的菜譜最為恰當。
0 j1 p0 S; I9 R' @( d4 s8 M
tvb now,tvbnow,bttvb6 y" \% b" w! K, i
先來一個三式拼盤：「蜜汁叉燒」、「紅菜頭上素石榴粿」和「石榴珍珠冰鎮蟶子海蜇」。
6 l" v) }( @* w$ X3 ftvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com3 C+ f, t; l' M3 d8 q ]8 D
所謂「石榴珍珠」是以分子料理技巧把意大利香醋製成的似石榴子的圓珠，賣相甚美，一新口味，尤其可喜。
0 R' p/ J; d! X
) n5 `& V0 S. E3 U公仔箱論壇
「松茸竹笙豆花湯」的「豆花」殊不簡單，是把一塊豆腐以精巧刀章切割成一朵菊花的形狀，刀工細膩教人大開眼界。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R3 l$ x& Q7 l0 P* A( H6 g, p( Z
: ?% e. H+ v4 j( Btvb now,tvbnow,bttvb
「蟹黃鱈魚卷豆苗」色彩富麗賣相漂亮，鱈魚肉質爽滑而無細刺，老少咸宜但美中不足之處是魚味稍薄。除了借重蟹黃提鮮之外，鱈魚卷更以切得極細的野菌和芹菜作饀藉增滋味豐美。
8 i+ Q7 ]. i# f% b1 }2 i9 {4 xtvb now,tvbnow,bttvb
# a: B6 G! C- X) {0 N公仔箱論壇
「黑松露海膽玉帶炒飯」區區雖因對貝殼類海產敏感不敢多吃，淺嘗幾啖也覺非常和味。
: h9 P5 D- {8 g+ R! g$ A3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M: t% f( s. ]+ g# @& G% i( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
壓軸菜也是個三式拼盤：「薄荷燕窩蘆薈洛神花茶凍」、「日本迷你奇異果」和「棗泥菊花酥」。一杯清香甜美的茶凍內藏蘆薈粒，而上綴以雪白蒸窩襯上翠綠薄荷葉，清雅悅目之外，更添幾分貴氣，燕窩和蘆薈據說都是美容養顏食品，這別致甜品更受太太小姐歡迎。
; W8 z+ g1 r$ n% a3 G( G( qtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 L- G I% ^. l
五道菜以拼盤始又以拼盤告終，吃來口味豐富而份量恰到好處，不失為值得推行的好主意。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
